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24节气里的芒种即将来到 ， 在6月6号 ， 它是夏季的第三个节气 ， 是二十四节气中第九个节气 。 芒种又叫“忙种” ， 寓意着农忙 ， 种植谷类作物的最后时间段 。 老话说的好 ， “芒种不种 ， 再种无用” 。
芒种时节到来以后 ， 雨水充沛、气温增高 ， 湿度大 ， 人体要经常出汗了 ， 因此大家在生活中 ， 注意防暑 ， 多补充水分 ， 避免中暑伤身 。
今天给大家推荐几种适合芒种时节吃的食物 ， 应时节补身体 ， 消暑又美味 ， 健康过夏 。
吃一肉：鸭肉
推荐吃法 ， 老鸭汤 ， 搭配竹笋 ， 海带一起炖汤喝 ， 汤汁十分鲜美 ， 老少皆宜 。
食材；鸭肉半只 ， 竹笋 ， 海带 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 姜 ， 葱
做法：1干海带用热水泡发 ， 清洗 ， 切小片 ， 备用 。
2新鲜鸭肉切块 ， 放热水里焯水一下 ， 去掉血末 ， 备用 。
3竹笋冲洗 ， 切块 ， 葱姜切好
4炖锅里加入温水 ， 放进鸭肉 ， 海带 ， 竹笋 ， 姜片 ， 大火来煮
5煮沸后 ， 转小火继续炖 ， 把食材煮烂
6起锅前 ， 加入盐 ， 胡椒粉 ， 葱花即可 。
吃二肉：鲫鱼
推荐吃法 ， 奶白鲫鱼豆腐汤 。 汤超级白 ， 特别鲜美 ， 鱼肉不腥而且很嫩 ， 大人小孩都喜欢喝 。
食材；鲫鱼2条 ， 豆腐1块 ， 胡椒粉 ， 葱 ， 盐 ，
做法：1新鲜鲫鱼清洗 ， 去鳞片 ， 去内脏 ， 肚子里的黑膜 ， 血水冲洗干净
2腌制一下 ， 加入盐 ， 一点料酒去腥 。
3葱姜切好 ， 锅里放油 ， 放进鲫鱼 ， 煎至两面微黄
4放进姜片 ， 翻炒一下 ， 再加入开水 ， 大火来煮 。 记住一定要加开水
5煮沸后 ， 加入切好的豆腐块 ， 中小火慢炖
6食材煮好后 ， 准备起锅 ， 加入一点盐 ， 胡椒粉 ， 葱花即可 。 做好的汤 ， 豆腐很嫩 ， 鱼肉鲜美 。
吃一瓜：苦瓜
推荐吃法 ， 香菇肉末酿苦瓜 。 搭配香菇肉末一起蒸着吃 ， 口感独特 ， 味道好吃 ， 营养不错 。
食材：苦瓜2根 ， 香菇 ， 五花肉 ， 葱姜 ， 生抽、蚝油 ， 盐、鸡蛋1个 ， 淀粉
做法；1五花肉切碎 ， 香菇清洗 ， 切碎 ， 与肉末放一起 ， 打进鸡蛋 ， 搅拌均匀
2加入盐 ， 生抽 ， 蚝油 ， 味极鲜 ， 鸡精 ， 葱姜末 ， 搅拌至稍有粘性
3苦瓜清洗 ， 切段 ， 掏出里面的瓤 ， 放进热水里焯水一下 ， 去掉苦味 ， 备用 。
【芒种|6月6号芒种，别忘了吃2肉，食2瓜，喝2汤，应时节补身体，乐过夏】4把香菇肉馅放进苦瓜段里 ， 放进盘子里 ， 放到锅里大火来蒸 ， 时间大概15分钟即可
5蒸好后 ， 拿出来 ， 准备一点淀粉勾芡水 ， 放进热锅里 ， 爆香一下 ， 泼在苦瓜肉上面即可 。
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