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炎热的夏季 ， 很多朋友都喜欢吃凉凉的食物 ， 西红柿就是其中之一 ， 大部分中老年人都喜欢生吃 ， 但是西红柿属于凉性微寒的食物 ， 对于脾胃虚弱的人在生活中一定要控制摄入太多容易增加肠道的负担产生消化不良 ， 同时豆腐也是凉性的食物 ， 虚寒体质也要少吃甚至不吃 。 初夏时节 ， 建议中老年人：少吃豆腐和番茄 ， 多吃这6样 ， 补养身体 ， 精神更好
一、豆角推荐食谱：干煸豆角
即便是素中透着绿 ， 绿中透着素的豆角 ， 在化学反应和物理反应的作用下 ， 也能尽施它在舌尖的魔力 ， 成为餐桌上焦香酥脆的菜肴 ， 这道干煸豆角正是有着无限的魅力 。
食材：豆角、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、盐、鸡精、花椒粒、芝麻
做法：
1、先将豆角去线、折成段备用；干辣椒剪成小段；葱、姜、蒜切碎；
2、起锅烧油 ， 油温烧热后放入豆角 ， 炸至起皱捞出备用；
3、另外起锅烧油 ， 油烧热后放葱、姜、蒜、干辣椒、花椒粒爆香 ， 再放入豆角翻炒； 放入少许的盐、鸡精翻炒均匀 ， 撒上最后的点睛之笔——芝麻 ， 即可出锅装盘 。 这样一道家常干煸豆角就完成啦 ， 经过恰到好处的热油沐浴 ， 鲜嫩可人的豆角摇身变得焦脆嫩鲜香辣 ， 吃完一定让你直呼过瘾哦！你学会了吗？
二、茄子推荐食谱：怪味茄子
说起名字就会微笑的茄子 ， 通常我都是先蒸熟了 ， 再撕下来凉拌 ， 毕竟这玩意儿太吃油了 。 结果前两年大厨朋友教了一道怪味茄子 ， 油确实还是得用很多 ， 但架不住开胃又好吃啊～一到夏天 ， 本地哑光长茄子上市的时候 ， 隔三差五就要烧一份 ， 吃完还安慰自己 ， 夏天代谢快消耗大 。
做法：
1、1根茄子切长条（大概350克） ， 大蒜一头拍一拍切大颗 ， 再切点葱末 ， 花椒1勺凉水过一下捞出备用（带点水进油锅不容易炸糊）
2、调一个酱汁：生抽2勺、蚝油1勺、陈醋1勺、白糖大半勺；勺就是家里常用的瓷勺
3、宽油 ， 油温6、7成左右 ， 中小火下蒜粒、花椒、一大勺辣椒粉 ， 爆出香味
4、转大火 ， 下茄子 ， 翻炒均匀 ， 这时候油全都被吸进茄子里看不见了 ， 把料汁快速倒进去 ， 翻炒均匀（茄子上都沾上酱汁）
5、换小火 ， 盖上锅盖焖3、5分钟 ， 中间记得时不时开盖子翻炒一下茄子 ， 以免糊锅
6、焖的过程里 ， 茄子会慢慢变软出汁 ， 也会把之前吸进去的油“吐”出来 。 茄子软了就好了 ， 出锅前再加一大勺花椒粉 ， 扒拉几下出锅 ， 撒上葱花 ， 随便干2碗饭
三、洋葱推荐食谱：土豆洋葱爆炒腰花
颜值高 ， 味道棒 ， 特别好吃的土豆洋葱爆炒腰花 ， 一道绝对不能错过好吃的家常菜～
食材：猪腰一个、土豆一个、洋葱半个、青椒一个、红椒一个、姜丝适量、料酒适量、生抽适量、金兰油膏适量、盐适量、细砂糖适量
做法
1、猪腰买的时候请帮忙去筋切花刀 ， 用水浸泡半小时左右 ， 中途换几次水 ， 沥干水份倒 ， 倒入料酒和姜丝浸泡去腥 。
2、把腰花冷水入锅焯至变色即可 。
3、土豆、洋葱和青红椒切片备用 ， 不粘锅中倒入少许玉米油 ， 倒入土豆片翻炒片刻 。
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