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【三汁焖锅|无论家长有多忙,都要常给孩子煲4种汤,营养高味道香,助力成长】
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导语:无论家长有多忙 , 都要常给孩子煲4种汤 , 营养高味道香 , 助力成长
家里有孩子后 , 饮食方面要重视起来 , 只有吃好才能长得好!何为吃好?光知道让孩子每顿吃饱可不行 , 一定要做到营养全面 , 多做一些高营养的饭菜 , 比如汤类就是不错的选择 。 无论家长多忙 , 都要常给孩子煲4种汤 , 营养高味道香 , 助力成长 , 常喝长个子少生病 。 下面我来分享一下这几道汤的做法 , 快来看看吧 , 学会了多给孩子做 。
一、虾皮豆腐汤
这道汤用到了虾皮、豆腐、鸡蛋、黑木耳 , 食材很多 , 营养丰富 , 口味鲜美清淡 , 很适合孩子食用 , 这道菜具有补钙的效果 , 记得多做给孩子吃 。
嫩豆腐冲洗后切成小块 , 怕没味不好吃 , 可以将豆腐块放进盐水里泡十分钟 , 口味淡的人可以忽略此操作 。
虾皮用温水
锅内加少许油 , 烧热后放入虾皮炒几下 , 再倒入葱花翻炒 , 然后倒入适量清水 。
煮开后放入豆腐块和黑木耳丝 , 再次煮开后放盐调整味道 , 倒入淀粉水勾芡 。
最后淋入鸡蛋液 , 倒完后煮十秒钟关火 , 再转圈搅动几下就好了 。
二、冬瓜丸子汤
这道汤好喝不上火 , 天气越来越热了 , 喝它正合适 , 冬瓜有润肠通便的作用 , 帮助消化 , 避免孩子出现积食的问题 , 搭配肉丸子味道鲜香 , 是孩子爱吃的味道 , 丸子是汆出来的 , 没有油炸 , 吃着不腻 , 挺不错的快试试 。
肉可以用鸡胸肉 , 也可以用猪肉 , 如果用猪肉 , 可以用偏瘦一些的 。 剁成细腻的肉泥 , 有切碎机更方便 。
肉泥中加盐、生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀 , 再加少许葱姜水混合 , 增香增嫩效果很好 , 再加一个蛋清搅拌 , 一直朝着一个方向搅拌到筷子可以立在中间不倒为止 。
冬瓜切片后锅内加油 , 烧热了倒入冬瓜翻炒 , 炒一分钟后倒入适量水 , 煮到温热时 , 用勺子团出丸子放进锅里 , 煮到浮起来后加盐调整味道 。 最后撒一点葱花或者芹菜叶就好了 。
三、虾仁菌菇汤
给孩子补充营养不能太单一 , 做汤的时候可以多用一些食材 , 这道虾仁菌菇汤就很不错 , 有虾仁、菌菇、鸡蛋、西蓝花 , 你也可以添加胡萝卜、木耳等食材 , 食材多样 , 营养更丰富 , 没什么头绪的话 , 可以照着菜谱做 , 搭配合理 , 色香味俱全 。
大虾剥成虾仁 , 去掉虾线冲洗干净 , 加料酒、盐抓几下 , 腌制一会儿 。 菌菇用白玉菇 , 清洗后切成段 。 西蓝花剪小朵洗净 , 开水入锅焯水 , 一分钟后捞出 。 鸡蛋打成蛋液待用 。
锅内加少许油 , 烧热后放入虾仁 , 炒变色后倒入白玉菇翻炒 , 炒软后加开水 , 另个锅里把鸡蛋煎好 , 分成大块 。
煮开后放入西蓝花、鸡蛋块 , 再次煮开后放入盐调整味道 , 最后倒少许淀粉水勾芡 , 虾仁菌菇汤就做好了 。
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