|无论炖什么鱼，切记这3种调料千万不要放，否则鱼腥味会加重
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我是一个很喜欢吃鱼肉的人 ， 尤其是春天的鱼肉 ， 肉质非常鲜美 。 富含了丰富氨基酸、维生素a、钙、蛋白质等多种营养的鱼肉 ， 在春天多吃一些的话 ， 对身体会非常好 。 虽然鱼肉营养 ， 但是在做鱼肉的时候 ， 是有很多技巧需要我们去掌握的 。
鱼肉在制作的时候 ， 它的烹饪方式比较丰富 ， 春天的吃法就更加的丰富了 ， 可以用来炖汤喝 ， 也可以用来炒着吃 ， 也可以用来红烧着吃 ， 或者是煎着吃 。 不管是采用哪种做法 ， 对鱼肉进行制作 ， 首先我们要注意的就是 ， 对鱼肉的腥味进行去除 。
为了让鱼肉味道不腥 ， 很多人在做鱼肉的时候 ， 都会往里面加入各种调料 ， 以此去除鱼肉的腥味 。 如果你以前也这样做的话 ， 那就太错误了 ， 难怪鱼肉不好吃 。
因为有些调味品 ， 在做鱼肉的时候 ， 是不能去加入的 。 虽然它们可以用来调味 ， 但如果是与鱼肉一起使用的话 ， 效果就会适得其反 。
不仅不能去腥 ， 反而会导致鱼肉的味道变得很怪 。 所以今天我就要来给大家说一说 ， 三种做鱼肉时 ， 千万不能放到调料 ， 你以前有在使用吗？如果你以前 ， 还在用这三种调味品 ， 去对鱼肉调味的话 ， 就抓紧改一改吧！
鱼肉时 ， 切记不能放大三种调料
一、花椒
首先要说的就是花椒 ， 花椒它的口感是特别麻口的 ， 在做很多肉类美食的时候 ， 很多人都会习惯性的 ， 往里面放入一些花椒 ， 以此去增加肉的口感 。 但是在做鱼肉的时候 ， 就不能去放花椒 。
因为花椒的麻味 ， 会影响鱼肉的鲜美味道 ， 除此之外 ， 花椒还会让鱼肉在烹饪的过程中 ， 导致其内部蛋白质营养流失 ， 从而使得鱼肉口感是又老、又柴 ， 所以花椒一定不能用来炖鱼肉 。
二、陈皮
【|无论炖什么鱼，切记这3种调料千万不要放，否则鱼腥味会加重】陈皮它的味道是很重的 ， 有很好的增香效果 ， 除此之外 ， 陈皮还有一定的药用价值 。 但是在炖鱼肉的时候 ， 我们就不能去加入陈皮 ， 因为陈皮的加入 ， 会导致鱼肉的口感变得苦涩 ， 而且鱼在炖的过程中 ， 一点都不成形 。
陈皮是有一定的软化肉质作用的 ， 鱼肉本身就非常不耐炖 ， 如果你再加入陈皮 ， 去对鱼肉进行炖制的话 ， 就会导致鱼肉在炖的过程中 ， 变得很松散 。 所以 ， 在炖鱼肉的时候 ， 陈皮也一定不能加入 。
三、桂皮
最后不能放的调味品就是桂皮 ， 因为桂皮是一种气味很重的调料用品 ， 在做很多美食的时候 ， 我们只需要一小块的桂皮 ， 就能起到很好的调味作用 。 但是在做鱼肉的时候 ， 就不能去加入桂皮 ， 因为鱼肉本身吃的就是一个鲜字 。
属于大料气味的桂皮 ， 会导致炖出来的鱼肉 ， 带有一股树皮的味道 。 如果你不想让做出来的鱼肉 ， 像是吃树皮的话 ， 就最好别去加入桂皮 。
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