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明天清明节 ， 无论贫富都要吃5种食物 ， 追思亲人 ， 同时为后代祈福！
清明时节雨纷纷 ， 路上行人欲断魂 ， 借问酒家何处有 ， 牧童遥指杏花村 。 明天就是清明节了 ， 清明节与春节、端午节、中秋节并称为我国四大传统节日 ， 是缅怀革命先辈 ， 纪念战斗英雄的日子 ， 同时也是传统的二十四节气之一 。 每年一到清明节 ， 很多地方都会以不同的形式 ， 举行各式各样的纪念活动 ， 民间也有踏青郊游、扫墓祭祖、植树、插柳、放风筝等风俗 。 因为清明时节 ， 正是春回大地之时 ， 自然界到处呈现一派生机勃勃的景象 ， 此时是郊游的好时光 ， 人们趁放假扫墓之余 ， 一家老少在乡野间游乐一番 ， 一点也不违和 。
清明节当天 ， 很多地方还有不同的食俗 ， 但是意义基本相同 ， 都是在追思亲人 ， 同时也为后代祈求福禄 。 在我们当地 ， 清明节除了以上的祭祖、踏春、插柳、放风筝外 ， 还要吃这5种食物 ， 寓意家里人无病无灾 ， 好运也能常伴在左右 ， 这是老辈人希望儿女能生活幸福美满的美好愿望 ， 这样的老传统我们别丢了 ， 下面我们一起来看看 ， 清明节要吃哪些食物呢？
一 ， 清明螺 。
俗话说：“清明螺 ， 胜似鹅” ， 清明节吃螺蛳是我们江南一带的老传统 ， 螺蛳不仅美味好吃 ， 还有个非常美好的寓意 ， 因为螺蛳的“螺”与“罗”谐音 ， 有包罗万象、收罗聚集、广纳财富的美好寓意 ， 同时 ， 螺蛳壳循环往复 ， 象征着生生不息 ， 清明节这天吃螺蛳 ， 我们会把螺蛳肉挑出来 ， 和韭菜一起炒 ， 有长长久久 ， 食新转运的寓意 ， 老人们是希望吃了清明螺能去除霉运 ， 迎接好运 。
推荐菜品：【韭菜炒螺蛳肉】
主要食材：螺蛳 ， 韭菜 ， 食用油 ， 食盐 ， 香葱 ， 老姜 ， 大蒜 ， 干辣椒 ， 料酒 ， 生抽 ， 蚝油 。
操作步骤：1 ， 把螺蛳清洗干净 ， 浸泡一晚上 ， 第二天冲洗干净 ， 放入锅中 ， 加入清水 ， 大火煮开后关火 。
2 ， 等不烫手后 ， 用牙签把里面的螺蛳肉挑出来 ， 只取上面的部分清洗干净 。 韭菜也摘洗干净切段备用 ， 葱姜蒜都洗干净备用 。
3 ， 锅中加入食用油 ， 油热后倒入螺蛳肉翻炒均匀 ， 然后加入食盐 ， 香葱 ， 老姜 ， 大蒜 ， 干辣椒 ， 料酒 ， 生抽 ， 蚝油和少许清水大火烧开 ， 再加入韭菜炒至断生 ， 即可出锅 。
二 ， 野菜饭 。
清明时节 ， 正是野菜最多的时候 ， 农村到处都是 ， 有蒲公英 ， 车前草 ， 马兰头等等 ， 这些野菜都可以用来煮饭 ， 清香扑鼻 。 我们一般都用马兰头来煮饭 ， 民间有“荠菜马兰 头 ， 姐妹嫁在后门头”的俗语 ， 意思是它们相约萌生 ， 亲如姐妹 ， 同迎春天 ， 不过 ， 我个人觉得 ， 马兰头比荠菜更加清香 ， 而且还有清热解毒的效果 ， 如果有人咽干喉痛 ， 吃马兰头能够菜到病除 ， 清明节吃马兰头饭 ， 寓意家人们身体健康 ， 一整年都能无病无灾 。
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