7、放入蒸笼中开始醒发 ， 现在的温度30分钟就够了 ， 体积变大变轻就可以开始蒸了 ， 冷水上锅 ， 大火15分钟 ， 关火焖3分钟出锅；
4、鸡蛋鸡蛋是最接近完美的食物 ， 也被美誉为“全营养食品” ， 几乎包含生命需要的所有重要营养素 ， 含有易于被人体吸收的优质蛋白、维生素、矿物质和氨基酸 ， 是提高抵抗力、益智健脑的佳品 。
推荐食谱【山药炒鸡蛋】
食材：山药、鸡蛋、青红彩椒各1个、葱花少许、盐适量、食用油
1、首先给山药去皮 ， 建议手套上方便袋削皮 ， 这样可以防止沾在皮肤上发痒；
2、去皮切片后泡入水中 ， 避免氧化变黑 ， 青红彩椒切块 ， 鸡蛋打散 ， 加入少许的食盐和几滴白醋 ， 可以去腥；
3、锅中倒油 ， 油温4成热 ， 下入鸡蛋液 ， 煎至两面金黄铲出备用；
4、锅中再倒油 ， 下入葱白爆香 ， 再下山药片 ， 加少许清水 ， 翻炒3分钟左右 ， 放入青红椒 ， 加盐调个味 ， 翻炒均匀 ， 最后倒入鸡蛋 ， 翻炒均匀就可以出锅啦 。
5、鲳鱼鲳鱼它是天然“DHA库” ， DHA是促进人脑部发育 ， 增强记忆力的一种有效物质 ， 尤其适合是生长发育期的孩童 ， 而且与其他鱼类相比 ， 肉多刺少而且肉质比较鲜嫩 ， 多食用这种物质 ， 可以有效地促进智力发育 。
推荐食谱【家常烧鲳鱼】
食材：鲳鱼、蒜苔、木耳、红椒、姜、葱、花椒、料酒、生抽
1、鲳鱼洗净去鳞去鳃去内脏 ， 一定要清洗掉鲳鱼腹中的黑色膜 ， 然后在鱼的两面划上十字花刀；
2、淋上1勺料酒 ， 1勺生抽全身涂抹均匀后腌制10分钟；
3、红椒斜着切圈 ， 蒜苔洗净切段 ， 木耳泡发后焯水备用 ， 葱切段 ， 姜切片备用；
4、将腌制好的鲳鱼用厨房纸吸干水分；热锅中倒入油、姜片 ， 放入鲳鱼 ， 调小火煎至两面金黄 。
5、煎鱼的油倒出一部分 ， 留少量底油 ， 依次放入姜丝、葱段、花椒爆香 ， 调入1勺料酒、2勺生抽、蒜苔、木耳、红椒 ， 加入适量水烧开改用小火慢焖 ，
烧至汤汁浓稠时 ， 就可以出锅装盘了 。
【山药|藏在身边的“补脑冠军”，5种食物常做给孩子吃，头脑聪明成绩好】致力于用最简单的食材 ， 为您分享最美味的佳肴和点心 ， 我是蓉儿 ， 每天为您分享一道美食 ， 学着这样吃 ， 让您的胃更健康！欢迎点赞 ， 关注 ， 转发和收藏 ， 感谢您的支持！我们下期再见 。
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