【韭菜饺子|酒瓶上有学问：水排第1位就不是纯粮酒？懂得1点，买酒不吃亏】
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白酒是现在生活中非常常见的饮品 ， 国人从古至今也是都酷爱喝酒 ， 就算是洋酒走入中国市场 ， 也仍然改变不了国人爱喝白酒的程度 ， 骨子会对觉得洋酒什么玩意？还是会觉得中国的白酒够劲 ， 喝着更畅快 ， 更爽 。
国人不管是宴请 ， 聚会大都是喝白酒居多 ， 而且很多酒友们还保持着每天小酌两杯的习惯 。
大家都知道小酌怡情 ， 大饮伤身 ， 而随着白酒行业信息越来越公开化 ， 透明化 ， 酒友们也开始注重酒的品质 ， 近段时间流传一种说法 ， 白酒配料中“水”排在第一位的不是纯粮酒 ， 这个太误导消费者了 ， 酒友们不要盲目相信 ， 那么哪种酒是纯粮酿酒呢？
纯粮酿酒的概念一瓶酒是不是纯粮酿 ， 懂行的都会直接看看瓶身配料 ， 配料里面只有“粮食+水”的字样的是纯粮酿酒 ， 但是纯粮酿酒也不单单是用粮食酿的 ， 粮食只是原粮 ， 几千年流传下来的工艺和技艺才是优质纯粮的核心所在 。
优质纯粮酿造的白酒 ， 酒精 ， 香味成分 ， 都是经过发酵 ， 酿造产生的 ， 需要投入大量人力物力以及宝贵的时间才能慢慢酿制而成 。 制作工艺相当繁琐 ， 是一些勾兑酒 ， 小酒厂做不出来的 。
纯粮食酒的配料上有大学问少量喝点白酒其实对人体机能是好的 ， 但是最好是喝纯粮酿制的优质酒 ， 纯粮酒是以固态工艺酿造的 ， 百分百的粮食成分 ， 原料、人工、宝贵的时间都要投入进去 ， 只有粮食加水 ， 经过陈年、老熟、去除酒的杂质、提升香味 ， 陈放越久越香 ， 没有任何添加剂的添加 ， 这样出来的酒才是优质纯粮酿制 。
一瓶品质上乘的优质纯酿 ， 配料是极其重要的一项指标 ， 配料的前后排名不重要 ， 很多名酒配料的第一位都是水 ， 也是百分百的优质纯酿 。
那么如何科学地选择一款优质纯酿 ， 其实只要仔细看瓶身上的信息就可以
第1点：配料中不带任何添加剂 ， 只有粮食和水 ， 是优质纯
第2点：酒精酒或者勾兑酒的执行标准是GB/T20821或GB/T20822 ， 除此之外都是纯粮酿酒
第3点：一定要选择瓶身上是“优级”的酒 ， 这样的酒一般都是好酒 。
通过上面的3个方法 ， 选择一款好酒 ， 其实还是挺容易的 ， 就比如下面2款 ， 都是纯粮酿制的优级白酒
酱荣坊酒此酒精选近百种基酒调味 ， 纯天然原酒勾调 ， 12年以上老酒为基础+15-25年优质老酒调味 ， 由茅台八仙之一冯小宁大师精心盘勾的酱酒 ， 原料的选择上 ， 是以100%的纯糯红高粱和小麦为原料 ， 12987坤沙工艺酿造 ， 其原料以及工艺和茅台如出一辙 ， 口感满满的“贵茅”酱酒风格 ， 因此也有“小飞天”的称号 。
此酒执行标准是GB/T26760（优级） ， 最为纯正标准的纯粮固态优质酱香酒 ， 开瓶喝一口 ， 酱香突出 ， 醇厚浓郁 ， 酒香扑鼻 ， 绵柔顺滑 ， 舌尖的味蕾层层展开 ， 犹如在品高级饮品 ， 喝过的酱香酒友行家们无不赞叹一句“好酒 ， 再来3杯！”
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