胡辣汤|郑州女子吐槽6元一碗胡辣汤难吃，半碗面筋半碗水，网友：趁热喝面筋|郑州

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胡辣汤，河南知名风味小吃，是河南人早餐摊上必不可少的美味，对每一个河南人来说，胡辣汤不仅仅是食物，更是乡情的寄托，无可取代，不管夏日炎炎还是寒风凛冽，一碗胡辣汤足以慰藉肠胃。胡辣汤在上千年的传承过程中，盛行不衰，足见其魅力所在，而如今胡辣汤却屡被吐槽。

近日，一郑州女子发文吐槽，自己在当地一家很有名的老字号，花了6元，买了一碗胡辣汤，打包带回办公室，吃的时候才发现，这碗胡辣汤用清汤寡水来形容不为过，特别难吃，一碗胡辣汤，半碗面筋，半碗水。

女子的吐槽引来众多网友关注，有网友调侃道，这如果是胡辣汤，那我以前喝的是什么？还有网友认为，胡辣汤一定要趁热喝，打包后，很容易就会变成这样。

胡辣汤打包后真会变成这样吗？没有亲自做过实验，不敢轻易下结论，但近几年，不少店里卖的胡辣汤越来越省事了，以前原来的人没有太多的弯弯绕，做胡辣汤，用传统的工艺，每一个步骤都做到位，做好的胡辣汤，浓稠呈褐色，喝到嘴里有肉的香味，胡辣的辛辣味。

汤里的面筋，木耳，黄花菜，批料一应俱全，就怕做得不够好，让客人不满意，丢了祖先的脸，而如今的商家一味地逐利，为了减低成本，程序尽可能减少了，配料方面也是能省就省，而价格却一涨再涨。

女子晒出的这碗胡辣汤是6块钱，可看看里面的配料只有几片面筋和几块木耳，连勾芡都简化了不少，再这样下去，胡辣汤干脆就叫面筋汤得了。
很多网友说，早已不喝胡辣汤，贵而且还难喝，郑州很多知名的胡辣汤店，原本一座难求，现在再去看看，饭点的时候也是冷冷清清。

【胡辣汤|郑州女子吐槽6元一碗胡辣汤难吃，半碗面筋半碗水，网友：趁热喝】胡辣汤作为很接地气的小吃，如今也变得珍贵起来，好像要脱离了普通人的圈子。商家却叫苦连天，房租一涨再涨，人工也不停涨，各类食材同样涨价，又不能把价格定得太高，为了利润也只能偷工减料，你赞成这种做法吗？

胡辣汤|郑州女子吐槽6元一碗胡辣汤难吃，半碗面筋半碗水，网友：趁热喝

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