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猪脚饭在广东非常流行 ， 随便一条街上都能看到猪脚饭的影子 ， 甚至还有些地方两三米就开一家 ， 尽管开店非常密集 ， 但是大家的生意都互不影响 ， 反而形成了规模效应 ， 吸引着越来越多的人来吃猪脚饭 。
猪脚饭在广东还被称为打工套餐、打工人的不二之选 ， 每当大家加班到深夜 ， 饥肠辘辘之时 ， 首先想到的美食就是猪脚饭 ， 猪脚饭不仅出餐速度快 ， 而且分量大 ， 非常适合上班一族 。
东北小伙穷游揭阳 ， 点了碗饭不敢相信 ， 反复确认这是在广东？
猪脚饭的大名早就传遍大江南北 ， 不仅当地人喜欢吃 ， 就连外地人也对这一样美食向往不已 ， 尤其是隆 jiang 猪脚饭 ， 更是享誉全国 。 近日有一位东北小伙穷游广东 ， 他来到了揭阳 ， 中午疲惫之时 ， 走进了一家隆 jiang 猪脚饭馆 ， 他自己也早就听过猪脚饭的大名 ， 于是对这一碗饭期待不已 。
老板、老板娘分工合作
老板娘在店里给客人拆解猪脚、上菜 ， 忙得不可开交 ， 老板则在店铺门口 ， 把新鲜到货的猪脚拿来挨个烧一遍 ， 再用刀子把猪脚刮得干干净净 ， 确保上面的毛和污渍完全没有了为止 。 店里本来准备了许多猪脚 ， 但是一到高峰期 ， 基本上一会儿就卖光了 ， 所以老板得抓紧时间烹饪 。
色泽诱人
猪脚饭的颜色非常诱人 ， 呈深深的酱油色 ， 从老板娘的拆解动作来看 ， 店里的猪脚非常软烂 ， 轻轻用刀子一划 ， 肉就掉下来了 。 老板娘把拆解好的猪脚肉装在盘子里 ， 再舀上一勺汤汁 ， 撒点葱花就上桌了 。 这时候猪脚散发着腾腾热气 ， 让人忍不住流口水 。
味道好
【猪脚|东北小伙穷游揭阳，点了碗饭不敢相信，反复确认这是在广东？】隆 jiang 猪脚确实名不虚传 ， 轻轻一咬 ， 肥肉和肉皮部分入口即化 ， 由于烹饪得当 ， 所以吃起来油而不腻；瘦肉部分就更精彩了 ， 不仅咸香味儿十足 ， 而且吃起来一点也不柴 ， 嚼起来还有汁水 ， 加上老板撒的香菜和葱花 ， 猪脚的香味被放大到了极致 ， 这时候配上一碗米饭 ， 工作带来的疲惫直接被一扫而光 。
物价感人 ， 这是在广东吗？
当老板娘把猪脚饭端上桌的时候 ， 他简直不敢相信 ， 猪脚饭不仅份量大 ， 而且价格还便宜 ， 只要20块钱 。 就能吃到扶墙走 ， 本以为广东经济发达 ， 物价可能会很贵 ， 想不到这么实在的猪脚饭 ， 居然只卖这个价钱 ， 东北小伙不由得反复确认 ， 这真的是在广东吗？
这家店铺除了有猪脚饭之外 ， 还有许多好吃的东西 ， 比如有当地特色卷章和鱼腐 ， 还有猪杂蒸菜汤 ， 每一样都是客人的心头宝 ， 让人吃了一次就终身难忘 。
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