摊主利落的动作一气呵成 , 不过几分钟的功夫 , 这份热气腾腾碳水早餐 , 就出现在了顾客的手中 , 捧着香气扑鼻的煎饼馃子 , 哪怕是在上班的路上 , 心情也会不由自主地变好 。
五、上海:粢饭团
上海人常吃的早餐 , 除了人尽皆知的生煎包 , 还有备受江浙沪人民喜爱的粢饭团 。 粢饭其实就是糯米饭 , 糯米上锅蒸熟后 , 铺平 , 放上油条 , 以及榨菜、火腿等各种配料 , 再借助工具那么一卷 , 一份长团形状的粢饭团 , 就制作完成了 。
如今粢饭团的配料变得越来越丰富 , 甚至出现了很多网红口味 , 但无论如何变化 , 油条都是其不变的灵魂所在 。 糯米饭的香糯 , 油条的外酥里嫩 , 再加上各种配料的复合味道 , 一口咬下 , 对于“融合”这个词 , 瞬间有了具体的体验感 。
六、江西:油条包麻糍
以上讲的几种 , 都是以咸口为主的油条吃法 , 而接下来要介绍的 , 就是油条与甜蜜的碰撞了 。
同样是以糯米为原料 , 与江浙沪一带不同 , 在江西广为流传的这种吃法 , 是将糯米打成了麻糍 , 然后搓成长条形状 , 再与油条搭配 。 吃的时候还会撒上黄豆粉、黑芝麻碎、花生碎这些配料 , 给油条和麻糍这两种相对简单的食材增加香气 。
尤其最近这几年 , 油条包麻糍在网络上爆红 , 成为了网红美食的代表之一 。 酥脆的油条 , 包裹住软糯香甜的麻糍 , 轻轻一扯就能拉丝 , 简直是视觉与味觉的双重享受 。
在你的家乡有没有什么特别的油条吃法?欢迎在评论区留言 , 大家一起聊一聊!
【煎饼|国民早餐的六大特色吃法,你吃过几个?】这里是懒小白的厨房 , 我们下期美食分享再见咯!
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