另外 ， 在社会生活水平的不断提高和环境的改变 ， 食物种类的多样性也导致满族人对饮食的要求有所提升 ， 不再执着于食用狗肉了 。
最后 ， 在满清入关之后 ， 为了能够凸显满族的独特风格继续将不食狗肉作为习俗延续下去了 。
于是 ， 才有了当今社会出现的“满族人不吃狗肉”的说法 。
汉族不吃牛肉？以上两种都是我国少数民族当中的饮食禁忌 ， 那有不少人会产生疑惑：“汉族是否也有饮食禁忌？”
汉族也有 ， 不过随着时间的推移不少人已经淡忘了 。
作为汉族的我们应该都知道 ， 什么样的食物基本上都能成为汉族人餐桌上的美食 ， 汉族人也基本不会对食物过于挑剔 。
但在古时候 ， 由于封建等级制度的桎梏和社会生产力水平的低下 ， 出身贫寒的普通人是无法享受到一些食物的 。 就比如：牛肉 。
在如今 ， 牛肉既不是将人划分成三六九等的界限也不是什么难以获得山珍海味 ， 而是大多数人都能享用的美食而已 。
事实上 ， 即使是统治阶级也受到当时政策的影响 ， 也被禁止了吃牛肉 。
其中的原因不是因为自然环境也不是因为宗教信仰 ， 而是明确的法律制度 。
现在的我们看到这奇怪的规定都不禁有些疑惑 ， 当时的人们也是如此 。
牛 ， 在铁犁牛耕时期就已经充分体现出了它的重要地位 。 作为生产力的牛直到今天还会在中国很多没有实现机械化农耕的地区看到牛犁地的场景 。
这自然也就说明 ， 牛与当时的社会发展有着巨大联系 。 巨大联系的背后是无数人对于一年收成的美好憧憬 ， 没有牛就意味着饥饿 。
这也让人不禁回想起余华曾在《活着》这本书中对于老农福贵和他的老黄牛 。
余华笔下的老农或许过于命运多舛了 ， 可回想到现实生活之中的农民 ， 仿佛一切都能解释得通了 。
是牛也是家人 ， 更是一家富足生活的希望 。
古时的政策制定者也看到了牛对于百姓生活的重要作用 ， 自然不会轻易将如此重要的牲畜变成盘中餐 。
出于对守江山的决心 ， 统治者率先做出表率：“不食牛肉 。 ”以保护百姓的生产工具 ， 也用来稳固民心和江山社稷 。
政治通常要服务于经济 。 对于牛这种既是生产工具又是食物的物种 ， 自然是受到各方力量的关注 。
虽然各方都心怀各自的目的 ， 但总的来说都不希望在当时牛沦为餐桌上的美食 。
因此 ， 汉族不吃牛肉的习俗就诞生了 。
古往今来 ， 时光匆匆 。 如今的现代化社会有高度发达的机械服务于人 ， 牛这种相对于机器而言费时费力的生产工具自然也就退出了历史舞台 。
虽然在少数地区仍能见到 ， 但也只是少数了 。
逐渐与社会生产脱节的牛 ， 数量也随之会上升 。 如果不参与到生态系统的食物链当中 ， 恐怕就是牛主宰世界了 。
所以在汉族的餐桌上也逐渐出现了牛肉 。 牛肉至此也不再是汉族的饮食禁忌了 。
随着牛肉被端上餐桌 ， 汉族也就几乎没有饮食禁忌了 。 当然 ， 也在这样一个美食如云的国度里创造了更多与牛肉相关的佳肴 。
总结中国上下五千多年的历史 ， 离不开各少数民族对于中华文化源源不断的补充 ， 也离不开各少数民族间的和平共处和相互尊重 。
不论是饮食禁忌还是大快朵颐 ， 各民族间的文化都始终呈现出百花齐放的特点 。
在中华文化当中独具地方特色的美食文化发挥着重要作用 ， 为中华文化走向世界和未来奠定了基础 。
当然 ， 作为世界美食的翘楚 ， 少不了对美食文化的创新 。 “推陈出新”的新中式美食也就应运而生了 。
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