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河南作为中原大省 ， 是中华文化的摇篮 ， 在几千年的历史演变中 ， 全省18个地市 ， 在各个地方都有自己的特色美食 ， 今天作为河南人 ， 我也来盘点一下咱们河南各个地区的有名的美食 。
第一个就要数河南烩面了 ， 来河南必吃一碗热腾腾的烩面 ， 这样才不虚此行 。 在河南其实烩面的种类比较多 ， 这也和不同地方的饮食特色有关系 ， 就比如说南阳有方城烩面 ， 郑州有四厂老烩面馆 ， 其他地方还有各种风味的羊肉烩面馆 ， 由于河南被称之为中原粮仓 ， 加上河南在地理位置上属于北方 ， 因此平时主要为面食为主 ， 那么烩面在生活中必不可少 。 虽然很多人将烩面馆开到了全国各地 ， 但是想要吃正宗的河南烩面 ， 还是要去河南的当地去尝尝 ， 吃完那叫一个得劲 。
再来说说河南有名的一道硬菜 ， 不仅在河南本省有名 ， 而且在全国也是比较有知名度的 ， 那就是产自于安阳滑县道口镇的道口烧鸡 ， 道口烧鸡成名据说可以追溯到清朝嘉庆年间 ， 道口烧鸡不仅色泽鲜艳 ， 入口软烂 ， 而且烧鸡做好之后形状很像是元宝状 ， 非常的吉利 ， 尤其是刚刚出国热乎乎的烧鸡 ， 吃着味道真的是一绝 。
最后来说说在豫菜中享有盛名的黄河大鲤鱼 ， 采用的烹饪方法可进行红烧或者清蒸 ， 由于黄河在河南境内穿行而过 ， 不同于上游川流的黄河水 ， 到了中原地区黄河水流速变缓 ， 黄河理由在此段河流中比较肥美 ， 另外鲤鱼肌肉重含有较高的蛋白质 ， 和纤维氨基酸 ， 不仅味道棒 ， 而且营养价值极高 。 【河南|来河南必吃的三大美食】以上就是我们大河南有名的美食 ， 快来给咱们的家乡有名的美食点个赞吧 。
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