每天早上 ， 咖啡都是把我们从睡眠中唤醒的能量来源 。 对一些人来说 ， 这是一种每天的习惯 ， 对另一些人来说 ， 这是一种完整的生活方式 。 无论你是否依赖咖啡因 ， 你知道咖啡是水果还是蔬菜吗？每个人都会对食物被分类为水果或者蔬菜都有自己的判断 ， 但是咖啡呢？事情可能会稍微复杂一些 。。。
让我们仔细琢磨琢磨咖啡
在我们深入研究这个话题之前 ， 先让我们“近距离”的看看咖啡是啥 。 你每天早上品尝的美味饮料来自于咖啡植物的种子 。 咖啡植物实际上是常绿树 ， 成熟时结出类似于红色或紫色樱桃的果实 。 与其他吃瓤的水果不同 ， 它们的瓤被扔了 ， 里面的核（hú）被吃了 。 每个咖啡樱桃都有两个核（hú） ， 两颗种子的相对面是平的 ， 而外侧是半圆形 。 然后呢 ， 经过一系列处理法之后 ， 这两颗种子就被称为咖啡生豆 。 当咖啡树的咖啡樱桃成熟时 ， 它们会被采摘 ， 然后用各种方法挑选、脱皮 ， 各种处理法脱去果胶 ， 最后烘烤成咖啡豆 。 最后 ， 这些美味的豆子或者磨成粉并且包装起来 ， 这样你就可以享受一杯美味的咖啡了 。
那么问题来了 ， 咖啡是水果吗？
咖啡是水果吗？可以确定的是：咖啡樱桃被归类为水果 ， 因为它们是通过咖啡树开花结果的产物 。 然后我们从中得到我们心爱的饮料的豆子而已 。
此外 ， 虽然咖啡樱桃的果肉通常吃不到 ， 据说吃起来和樱桃或者热带水果味道差不多 ， 虽然我也没吃过 。 但这些果肉可以被加工成一种被称为“cascara”的果肉茶 ， 这种茶的咖啡因含量特别高 ， 而且富含抗氧化剂 。
咖啡豆也是水果吗？
咖啡豆和咖啡果子通常被误认为是同一种东西 ， 但是呢 ， 我们喝的是咖啡果实的一部分——咖啡豆——实际上并不能算是水果 。 我们丢弃了它肉质的部分 ， 但实际上 ， 种子只是整个樱桃或浆果的一个组成部分 。 这个事仔细想起来挺有意思 ， 就比如吃牛油果 ， 我们把美味的瓤扔了 ， 吃了里面的核 。。。。 而且核比瓤还美味！ 。。。但请等一下 ， 当你在谷歌搜索中键入“咖啡是一种蔬菜” ， 看看你发现了什么 。 你会对你的发现感到惊讶！
顶级搜索引擎给出了一个有趣的答案：“豆子是蔬菜” 。 因此 ， 我们可以推断咖啡也必须是一种蔬菜 。 显然 ， 即使是世界上领先的搜索引擎也有其混乱的时刻！
【敲黑板+知识盲区来了啊】
许多食物会按其来源进一步细分 。 以豆类为例——它们不属于蔬菜类 ， 而是属于legumes(豆科作物) 。 现在你可能想知道咖啡豆是否也是豆类 。 不 ， 尽管它们叫“豆子” ， 但实际上这些小种子不是豆科作物 ， 虽然它们不准确的被称为“豆子” 。
【咖啡|那么问题来了，咖啡豆是水果么？】这就是你——“咖啡是水果吗？”问题的真相：那些在树上生长的紫红色浆果/樱桃实际上是水果 ， 而它们里面的种子（咖啡豆）是你最喜欢的饮料来源 ， 它最多算是水果核 。。。。 （我觉得不能算是水果 ， 更不是蔬菜 ， 烧脑啊烧脑 。。。。 ）
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