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今天大年初十 ， 祭石感恩 。 有天还有地 ， 人畜房米麦百谷都生于地 。 这一天凡磨、碾等石制工具都不能动 ， 甚至设祭享祀石头 ， 恐伤庄稼 。 也称“石不动”“十不动” 。
民间对于初十这一天也有着很多的习俗和讲究 ， 正月初十到 ， 无论有钱没钱 ， 6种美食要记得吃 ， 不仅味道美 ， 也为来年图一个好彩头 ， 好寓意 。
一、烙饼【咖啡店|今天“正月初十，十全十美”！记得吃6种美食，寓意来年时来运转】正月初十是“石头节” ， 传说这是石头的生日 ， 有些地方的人们会向石头焚香祭拜 ， 午餐会吃馍饼或烙饼来庆祝 ， 因为饼是圆圆的 ， 认为吃饼便会财运亨通 ， 家庭幸福和美 。
食材：中筋面粉150克 ， 干酵母2克 ， 糖4克 ， 盐2克 ， 橄榄油5克 ， 水84克 。
做法：
1、所有材料混合揉均匀 ， 分割剂子 ， 该方子可以分成4-5个剂子（喜欢稍微大一点就4个）案板抹油放上剂子盖保鲜膜醒15分钟（室温25度的情况下 ， 天冷就20-30分钟）
2、面团明显变大后挨个揉十几下 ， 重新揉圆盖保鲜膜醒5分钟
3、中小火预热平底锅 ， 烙饼全程不放油 ， 中小火烙饼 ， 大火易焦小火易干 。
4、取一个面团裹一层薄的干粉 ， 用擀面杖先擀薄 ， 双手把擀薄的面饼拿起来 ， 轻柔拉扯面饼均匀圆润 ， 放入预热好的平底锅 ， 放进去后迅速用拇指和食指中指撑开面饼边缘 ， 再次尽可能的它撑开撑圆一点（因为面饼太有弹性拉扯中会有点回弹 ， 所以需要用手去拉扯定型） ， 煎至鼓出大泡（大概30-40秒）马上翻面煎30秒左右即可 。
5、烙好的饼盖上厚毛巾保湿 。 当天不吃的可以冷冻 ， 吃的时候直接冷冻状态下烙2分钟即可 ， 也可以蒸锅上蒸几分钟即可 。
二、鸡肉（大吉大利）吃鸡寓意着“吉祥” 。 因为“鸡”字通“吉”字 ， 过年吃鸡 ， 大吉大利 。 而且其中鸡翅 ， 寓意展翅高飞、飞黄腾达 。
农家炖鸡
食材：鸡肉、冰糖、葱姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒（提前泡水洗干净）
做法：
1、鸡肉泡出血水后 ， 冷水下锅放入料酒、葱姜焯水撇去浮沫捞出 ， 捞出后用温水冲洗干净备用
2、锅内放少许油开中火 ， 放入冰糖 ， 冰糖融化 ， 变成焦糖色后 ， 倒入鸡块翻炒 ， 再放入葱姜、桂皮花椒八角 ， 泡水后的干辣椒翻炒
3、加入适量生抽、少许老抽 ， 翻炒均匀 ， 倒入开水平过食材大火煮开 ， 转小火盖盖子炖至50分钟开盖加适量盐 ， 大火收汁装盘即可！
三、鱼肉（年年有余）“无鱼不成席” ， 因为鱼和余谐音 ， 有富裕、盈余的含义 ， 过年吃鱼寓意年年有余 ， 为来年讨一个好兆头！
茄汁红烧鱼
食材:福寿鱼 ， 香葱 ， 番茄酱
1、小碗加入姜末 ， 两勺番茄酱 ， 两勺酱油 ， 一勺蚝油 ， 一勺盐 ， 一勺白糖 ， 一碗清水搅拌均匀备用
2、鱼洗净 ， 一定要把肚子里的黑膜洗干净 ， 不然会很腥 ， 鱼面划斜刀
3、锅里放适量的油 ， 油微微起烟就可以放鱼了 ， 把鱼放进去小火煎五分钟 ， 中途侧下锅煎鱼头 ， 先不要翻动 ， 煎至金黄了翻面再煎三分钟 ， 然后倒入调好的料汁收汁加入葱段就可以了
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