回民街|西安回民街这碗面到底值不值20块钱?纠正一些理解的偏差!

回民街|西安回民街这碗面到底值不值20块钱?纠正一些理解的偏差!

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回民街|西安回民街这碗面到底值不值20块钱?纠正一些理解的偏差!

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近日 , 西安回民街的一碗面又出名了 , 直冲热搜榜榜首 。
【回民街|西安回民街这碗面到底值不值20块钱?纠正一些理解的偏差!】
事情的经过是这样的:一名外地游客大年初四来西安游玩 , 在网红打卡地回民街点了一份“油泼面” , 花了20元 。 可让她万万没想到的是 , 当面端上来那一刻她彻底傻眼了 , 虽然碗看着很大 , 面却少得可怜 , 刚刚铺满碗底 。 女子数了数 , 连大带小的都加起来才6根面 , 女子吐槽:这只有2块钱的成本吧!
真是人红是非多 , 网红城市是非自然也多 。 但是大家似乎都进入了一种误区:游客一吐槽 , 商家必定都是奸商 。
就拿西安这次事件来说吧 , 其中至少存在两点误区 。
一、这份面不叫油泼面
这名外地女游客点的这份面 , 绝非一份简单的油泼面 , 更不是外地人想象中的油泼面 。 先上图:
上图是从网传视频中截取的 , 如果属实的话 , 那这份面的主角就不是简单的油泼 , 而是左上角那一堆肉块 。
作为一个普通的西安市民 , 虽然不屑去回民街吃面 , 但是这份面还是认识的 。 西安的大街小巷到处都有这样的面馆 , 如果没看错的话 , 这份面左上角那堆肉块应该是肉臊子 。 而大家都知道回民是不吃大肉的 , 那么这里的肉臊子无疑就是牛肉臊子 。 再看碗中间有葱花及油泼的痕迹 , 据此判断这份面的大名应该是:(大块牛肉+油泼)面 。
我故意用括号括起来 , 是便于外地朋友理解 , 括号里是面的浇头 , 这份面是大块牛肉和油泼二合一 。
因此这份面的主角是大块牛肉 , 而不是油泼 。 如果有人说他在西安吃了一碗大块牛肉+油泼面 , 花了20块钱 , 我相信大家就不会惊讶了 。因为大块牛肉这份肉臊子至少值5块钱 , 一份大块牛肉+油泼面至少比一份简单的油泼面贵5块钱 , 这有什么好惊讶的 。
而走遍西安的大街小巷 , 应该找不到低于15块钱的大块牛肉+油泼面 。
西安回民街作为闻名世界的网红打卡地 , 一份面的价格比外边最便宜的贵三、五块钱 , 我觉得没什么好说的 。
再加上春节期间来消费 , 这份面卖20块钱 , 我觉得在合理范围之内 。 (当然 , 我认为合理并不代表我会去消费 , 因为我知道太多常规价格 , 味道还很好的馆子)
二、6根biangbiang面一碗装不下
外地朋友不要想当然地认为:6根面 , 量太少了吧!
从网传的视频中一眼就可以看出这份面的面条是biangbiang面 。 那么 , 在此我觉得有必要向外地朋友科普一下:在西安吃biangbiang面 , 小份一般是3根面 , 大份一般是4根面 。 成年男子一般一个大份吃得饱饱的 , 量小的或者女士吃面才会选择小份 。
如果是正宗的biangbiang面 , 6根真的可能一碗装不下 。 所以 , 外地的朋友们 , 不要认为西安的6根biangbiang面很少哦 , 那是干一天体力活的人才能消化得了的 。
当然 , 本次事件中 , 这名外地女游客点的这份大块牛肉+油泼biangbiang面 , 给的面量确实太少了 , 据说是两根面下出来 , 拨拉断成了长短不一的6根 。

好在 , 事发辖区市场监管所及时出动 , 责令事发商家整改 , 面量增加50% , 价格明码标价 , 并找到当事游客为其退款 。 你觉得这样解决合适吗?欢迎探讨 。

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