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西兰花不要炒了 ， 教你创意新吃法 ， 开胃又解馋 ， 上桌连汤汁都不剩 。 西兰花是花菜的一种 ， 又名青花菜、绿菜花等 ， 品质柔嫩 ， 纤维少 ， 水分多 ， 风味比花椰菜更鲜美 ， 主要供西餐配菜或做色拉 ， 很多菜式爱用它来增添花色 。 因其营养丰富、口感绝佳 ， 深受大众的欢迎 ， 今天就给大家分享一个西兰花的新吃法 ， 我家每次这样做 ， 上桌连汤汁都不剩 。
准备食材：
西兰花、盐、普通面粉、小米辣、蒜末、食用油、白糖、生抽、素蚝油、水淀粉
具体做法：
1.先用剪刀把西兰花剪成小朵 ， 为什么要用剪刀剪而不是直接切呢？直接刀切的话就容易产生很多的碎渣子 ， 用剪刀剪这样不容易产生碎渣子 ， 把它全部剪成这样的小朵 ， 然后往里面加入一勺食盐 ， 再倒入清水抓拌均匀 ， 让食盐化开 ， 加入食盐可以有效的去除西兰花中的细菌 ， 然后再加入一大勺面粉 ， 抓拌均匀之后抓洗两分钟 ， 由于西兰花的结构比较密集 ， 如果直接冲洗的话 ， 非常不容易冲洗干净 ， 面粉具有很强的吸附性 ， 可以吸附西兰花当中的虫卵和灰尘 ， 这样就能把西兰花彻底的清洗干净 ， 抓洗两分钟后放在那里浸泡10分钟 。
2.然后准备几个小米辣切成圈 ， 再切点蒜末 ， 切好装入碗中备用 。
3.时间到了把西兰花再抓洗一下 ， 然后把里面的水分倒掉 ， 再用流动的清水冲洗两遍 ， 然后把水分控干 ， 看一下 ， 西兰花已经清洗的非常干净 。
4.锅中烧水 ， 水开后把西兰花放到蒸屉上面 ， 然后盖上盖子 ， 大火蒸3分钟左右 ， 蒸熟就可以了 。
5.蒸熟之后摆放到碗中备用 。
6.锅里面加入适量的食用油 ， 放入蒜末和小米辣炒香 ， 炒出香味后加入食盐 ， 加一点白糖 ， 再加1勺生抽 ， 加1勺素蚝油 ， 充分的搅拌均匀 ， 接着再加入一碗水淀粉 ， 然后大火煮开 ， 煮至浓稠之后关火备用 。
7.把西兰花盖上一个盘子倒过来 ， 然后把料汁浇到上面去 ， 倒的时候要稍微慢一点 ， 这样西兰花都能裹上一层料汁 ， 西兰花就非常的入味 。
【西兰花|西兰花不要炒了，教你创意新吃法，开胃又解馋，上桌连汤汁都不剩】8.西兰花这样做看着就让人胃口大开 ， 包裹着浓郁的汤汁 ， 吃起来脆嫩爽口 ， 香辣解馋 ， 招待客人也是非常有面子 ， 喜欢就赶紧在家试试吧 。
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