|低成本打造家庭咖啡角！手把手教你家用意式咖啡机如何选！( 四 )
另外一个吸引我购买的点是 ， 这个咖啡机带有一个可视压力表 ， 能全程显示萃取压力 ， 对于新手小白来说 ， 可以通过压力值来判断咖啡的萃取状态是否正常 ， 及时调整 ， 这点真的非常实用！
因为使用的是意大利进口的电磁泵 ， 萃取压力能够达到15bar ， 萃取的稳定性表现还是很不错的 。
尤其是它在萃取时会对咖啡粉炳进行微压预浸泡 ， 先将部分水送入咖啡粉饼 ， 使咖啡粉层逐渐浸湿 ， 大大提高了咖啡粉饼萃取时的稳定状态 ， 不仅能减少通道效应 ， 还能提高萃取率 。
刚使用半自动咖啡机的小伙伴 ， 需要要多练习掌握咖啡的水粉比 ， 这对于咖啡机的流量计有较高的要求 。 像我家这台宜盾普咖啡机用的是瑞士进口流量计 ， 可以稳定控量 ， 帮我找到最合适的水粉比 。
而且这台咖啡机有单杯和双杯可以选 ， 还可以根据自己的口味喜好 ， 自己调节水量 ， 我觉得这点还是很方便的 ， 如果家里有多个咖啡星人 ， 早起还可以节约做咖啡的时间 。
想要练习比较好的拉花 ， 萃取咖啡和打完奶泡 ， 相差的时间不能太长 ， 不然的话 ， 要么油脂消散太快 ， 要么奶泡分层 ， 所以好的咖啡机需要能高效的在萃取状态和蒸汽状态切换 。
如果使用传统即热式锅炉 ， 萃取完咖啡需要对发热体进行降温后才能进入蒸汽状态 ， 而使用FTH发热体的宜盾普咖啡机 ， 萃取完咖啡可以瞬间切换蒸汽状态 ， 无需等待 ， 效率非常高 。
而且它的蒸汽管可以360°旋转 ， 使用很方便 ， 再加上蒸汽压力够大 ， 打出来的奶泡细腻发亮 ， 口感厚重 ， 特别适合用来练习拉花~
除了打奶泡之外 ， 蒸汽棒还可以直接出热水 ， 不想喝咖啡的时候泡杯热茶也是很惬意滴~
当然啦 ， 除了以上的硬件条件之外 ， 我最最满意的还是它的颜值 。 奶白色的金属机身 ， 颜值简直长在了我的心巴上 ， 和我的樱桃木餐边柜在一起简直太搭了！
咖啡机自带的配件也很丰富 ， 除了2个不锈钢单层滤杯之外 ， 还有不锈钢拉花杯、压粉器等等 。 尤其是这个和商用咖啡机同样的58mm专业不锈钢手柄 ， 萃取时稳定丝滑 。
再加上咖啡机比较稳定的咖啡萃取性能 ， 萃取出的咖啡液油脂绵密、丰富 ， 如果想在家里就能喝上和外面咖啡店差不多的咖啡 ， 其实这样的咖啡机配置就足够了 。
还有一个比较贴心的功能是 ， 用久了之后清洁方面也不用担心 ， 咖啡机有智能除垢提醒和自清洁功能 ， 可以提醒我及时去除水垢 ， 延长机器的使用寿命 ， 这点还是很省心哒！
● 咖啡布粉器咖啡粉接进滤杯之后 ， 需要将咖啡粉铺平 ， 使用布粉器可以代替手接触咖啡粉 ， 让咖啡粉在滤杯中分布均匀 ， 减少萃取时发生通道效应 。
我选的是这种304不锈钢材质的桨叶布粉器 ， 布粉效率很高 ， 拿在手里也很有份量感 。 小伙伴们在购买时记得量好尺寸 ， 不要买错大小了~
● 咖啡电子称意式咖啡在制作时 ， 需要准确计量萃取的时间和粉水比来判断萃取状态 ， 建议选择一款既能计时也能称重得咖啡电子秤 ， 帮助你找到合适得粉水比 。
● 压粉垫在压粉的时候可以归置压粉锤和布粉器 ， 让操作过程更流畅 。 我选的是硅胶材质的 ， 不仅耐用 ， 也方便清洗 。
● 压粉底座用来收纳手柄、压粉锤和布粉器 ， 让桌面看起来更加整洁 ， ABS材质 ， 厚实耐用 ， 清理起来也很方便 。
● 小奶盅量杯带有刻度线 ， 材质清透 ， 可以观察咖啡萃取量、咖啡豆液体深浅度 ， 以及咖啡油脂层的丰厚程度 ， 拼夕夕只要5、6元还包邮~
推荐阅读
- 华夫饼|家庭待客必备的小点心，酥脆的焦糖外壳，太好吃了，孩子超喜欢
- 舞伎家的料理人|《舞伎家的料理人》用美食和友爱，打造一部岁末寒冬的治愈佳品
- 木瓜|年夜饭之糖醋里脊，3个技巧外酥里嫩，酸甜可口，还是家庭预制菜
- 小红帽|来一杯奥兰小红帽热红酒，打造你的春节仪式感
- 年货|一个中国家庭的年货记忆：从“买不到”到“有的是”
- 青菜|不愧是家庭主妇！全红婵妈妈炒菜水平挺高，不一会功夫美食就上桌
- 蛋糕|顺丰同城首发品类专送队伍“蛋糕侠”，打造安心蛋糕配送服务
- 调料|低成本高品质家常菜，带给你不一样的味蕾。超级下饭
- 糕点|家庭酿造白酒的口感该如何保证
- 蛋糕|真正走进美国人家庭：瞧瞧他们一日三餐吃些啥，和国内有何差别？