白萝卜切成细丝 ， 放在案子上 ， 再抓上一把泡好的红薯粉条 ， 剁成碎末 ， 攥干水分 ， 放在盆里 ，
打上2个鸡蛋 ， 放适量的盐 ， 鸡精 ， 味精 ， 13香 ， 再抓上适量的面粉 ， 直到能够捏成丸子状 ， 锅里油温六成热下锅 ， 把丸子炸定型捞出来
接着油温升高至七八成热 ， 把丸子下锅 ， 炸至金黄酥脆后 ， 就可以捞出来啦 ， 外焦里嫩 ， 寓意幸福团圆 ， 尊重传统 ， 平安顺利过新年 。
3、要吃甜菜 。
大年初二这一天 。 记得三菜要吃这最后一道就是要吃甜菜了 ， 传统认为大年初二左右 ， 天气寒冷 ， 空气干燥 ， 多吃点甜菜润肺降燥 ， 甜菜也代表着幸福团圆 ， 甜甜蜜蜜 ， 接下来就把好吃的蜜汁山药做法分享给你 。
山药清洗干净 ， 削掉外皮 ， 每隔三厘米切成段水开下锅烫一分钟 ， 目的是去掉多余的粘液 ， 捞出来备用 ，
锅里来上一勺清水 ， 放一整勺冰糖 ， 开小火熬制枣红色后 ， 再加入适量的清水 ， 再放点白糖 ， 然后再把山药下锅 ， 中火烧上十分钟 ，
最后大火把汤汁收至粘稠 ， 香甜美味 ， 甜甜蜜蜜的蜜汁山药就做好了 ， 尊重传统 ， 平安顺利过新年 。
总结:
怎么样？朋友们 ， 看完文章 ， 这次知道大年初二 ， 要记得2事不做 ， 3菜要吃了吧 ， 尊重这些传统 ， 咱们才能平安顺利过新年 ， 我是大厨江一舟 ， 咱们下期见 。
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