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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享蓬松柔软的“油盐花卷” 。
花卷是和包子 ， 馒头类似的面食 ， 是一种古老的中国面食 ， 作为经典的家常美食 ， 可以做出椒盐 ， 麻酱 ， 葱油等各种口味 。 营养丰富 ， 味道鲜美 ， 味道鲜香 ， 做法简单 ， 比包子、馒头省事多了 。 当然花花卷的样式也有很多种 ， 花样很多 ， 我做的是最简单的 ， 奶奶喜欢做的油盐花卷 ， 好吃易消化 。 步骤详细 ， 让我们一起看一下具体是怎么做的吧 。
【油盐花卷】
材料：面粉
辅料： 酵母粉
调料：芝麻香油 食盐 白糖
做法：
1.在300克面粉中加入2克酵母粉 ， 加入3克白糖 ， 用35度的温水和面
2.温水分多次加入 ， 用筷子搅拌成没有干面粉的面絮
3.用手揉捏 ， 揉成面团
4.可以揉得光滑一点 ， 盖上盖子醒面半小时
5.将醒好的面团放在案板上揉捏排气
6.用擀面杖擀成薄饼 ， 撒上食盐
7.然后用擀面杖擀一下 ， 淋上芝麻香油
8.像这样抹匀
9.然后从一端卷起来 ，
10.用刀切成大小均匀的面剂
11.取两端的面剂 ， 用筷子从中间压一下 ， 然后拧一下就可以了
12.也可以不用筷子 ， 用手从中间按下 ， 然后像这样拧就可以啦
13.全部做好上蒸锅 ， 摆在笼屉上 ， 盖上盖子二次醒发
14.15分钟后 ， 打开盖子发现明显增大 ， 盖上盖子大火烧开 ， 转中火蒸12分钟
15.焖两分钟后打开锅盖 ， 蓬松柔软的花卷就完成了 ， 美味即享
温馨提示：
1、300克面粉 ， 2克酵母粉 ， 3克白糖 ， 35度温水和面
2、用擀面杖擀成薄饼 ， 撒上食盐 ， 再擀一下
3、用芝麻香油 ， 比其他油更好吃 ， 能突出面的香味
4、二次醒发15分钟 ， 然后盖上盖子大火煮开 ， 转中火蒸12分钟 ，
5、焖两分钟才能打开锅盖
【花卷|奶奶经常做的发面花卷，老式油盐花卷，蓬松柔软，简单好做又好吃】发面美食易消化 ， 喜欢吃面食的可以尝试一下 ， 最简单的花卷制作方法 ， 只用芝麻香油和食盐 ， 比包子 ， 馒头简单多了 ， 一定要收藏起来 。 想吃了随时做起来 ， 按照上述步骤制作 ， 想不成功都难 。 希望您能够喜欢 。
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