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大年初一有讲究 ， 南北各不同！大年初一又叫新年 ， 作为迎新的第一天 ， 当然是有很多讲究 。 除了那些老传统习俗以外 ， 还有许多饮食上的讲究 ， 比如“吃6样 ， 忌2样” ， 都是我们要了解的 ， 下面我们就具体的来分析一下吧！
吃6样
1、年糕
新年北方吃水饺 ， 南方吃年糕 。 作为我们南方人 ， 很多人在小时候都是有以这种年糕为乐趣的 。 年糕寓意年年高 ， 一年比一年好 ， 寓意美好 ， 味道甜糯 ， 还有浓浓的年味 。
推荐做法
1、500克粘米粉、350克糯米粉、4克盐 ， 混合在一起后慢慢地加温水 ， 手捏能成团 ， 轻轻一捏又能散开就可以了；
2、整理好的粉倒入蒸锅 ， 大火40分钟 ， 蒸好后用筷子夹一点尝尝 ， 没有夹生和硬颗粒感就熟透了；
3、取出来放砧板上 ， 加30克玉米油后开始揣面 ， 5分钟面团儿就能变光滑 。
4、面团儿分成小份 ， 搓成小细条 ， 这个是用来做年糕段儿的；
5、做一个家常炒年糕 。 小青菜 ， 半个洋葱切丁 ， 一小块儿五花肉切片；
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