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寒来暑往 ， 秋收冬藏 ， 冬季比较寒冷 ， 在北方的朋友家里面 ， 家里的老人们就喜欢囤菜 。 过年大部分人都有囤年货的习惯 ， “囤冬储菜”不仅是一种过节的习俗 ， 更是家里长辈期盼子女回家的殷切准备 ， 春节期间家人在一起的热闹氛围 ， 是心中一种关于老传统的保留 。 春节囤货 ， 碰到5种年货 ， 我转身就走 ， 不好吃还浪费钱 ， 涨知识了
剁好的肉馅
经常有很多朋友图省事 ， 购买那些已经剁好了的肉馅 ， 他们认为这些肉馅和买整肉的材料是一样的 。 其实不然 ， 这些剁好的肉馅 ， 往往使用的是那些没人购买的边角料 ， 质量和口感上都没有很大的保障 。 因此 ， 大家买肉的时候 ， 一定不要购买这种多好的肉馅 。
推荐食谱：【饺子馅料】
所需食材；肉 葱姜
1、准备一些猪肉 先给猪肉清洗一下 ， 多清洗几遍 ， 猪肉清洗几遍 ， 然后再给猪肉切成小块 ， 接下来再给猪肉剁成肉馅 ， 也可以用绞肉机给绞打成肉馅
2、把弄好的肉馅给放进大盆里面 ， 猪肉我这里用的是四分肥六分瘦的猪肉 ， 也可以根据自己喜好来添加 ， 然后再给搅拌一下 ， 整理平整放在一边备用
3、再准备一些大葱 切成葱段 然后再给切成葱丝 ， 再准备一些生姜 洗净后切成姜片 ， 弄好给放进碗中 然后再添加一些花椒 ， 再倒入温水 充分的搅拌均匀 抓拌出葱姜水 然后再给放在一边备用
4、取出弄好的馅料 。 然后再添加盐 鸡精 生抽 老抽 胡椒粉 蚝油 再翻入五香粉 或者是饺子料 ， 接着再给搅拌均匀 ， 然后再倒入弄好的葱姜水
5、葱姜水倒进去 分三次给添加进去 ， 每次添加的时候 朝着一个方向搅拌上劲 再继续添加葱姜水 ， 葱姜水添加进去后 然后再给放在一边备用
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