沉浸式的工厂探访为大家揭秘了年货“快乐源泉”被生产出来的全部过程——从100%采摘当季原料 ， 人工+机器共同筛选 ， 到大数据监控烘焙温度 ， 到全程冷链运输等 ， 层层新鲜质造 。
每个生产细节都精益求精 ， 每一个食材都新鲜美味 ， 这是洽洽一直以来的坚持 。
还是以洽洽每日坚果小黄袋为例 ， 先“精准烘烤”然后冷却降温 ， 是保持坚果焦香酥脆的秘诀 。 而相对于传统的烘焙方式 ， 洽洽采用的瑞士布勒生产线可以八段控温 ， 智能识别坚果品种 ， 制定不同烘烤曲线 。 激发坚果最饱满口感 ， 同时锁住营养 。
再比如 ， 在质检环节 ， 洽洽用高于行业标准的要求 ， 采取16道新鲜监控和237项检验检测项目 ， 将“新鲜”标准向全产业链各环节全面渗透 ， 借此实现从原料端到产品端全流程把控 ， 确保每一步都领“鲜” 。
在质检标准中 ， 过氧化值一直都是影响坚果新鲜度的一项关键指标 。 在行业标准中 ， 要求熟制葵花籽过氧化值限量为0.80 。 以瓜子为例 ， 当过氧化值达到0.80 g/100g的水平时 ， 就会出现“哈喇味” 。 在该标准上目前洽洽的产品在保质期内已经能够将过氧化值平均值控制在0.40 ， 将坚果新鲜指标的标准值进一步优化 。
值得一提的是 ， 本次直播除了满满的科技干货 ， 新年福利必然是少不了的 。
“《红楼梦》中的黛玉嗑瓜子是什么样？”“福字应该正着贴还是倒着贴？”“陈皮味、焦糖味、藤椒味、山核桃味的瓜子” ， 直播间内年味十足也“果”香十足 ， 为大家科普小知识的同时也奉上了新年第一波年货 。 瓜子零食大秒杀、特价洽洽小黄袋和各式的瓜子坚果等新年限定礼盒礼包.....无论自己吃还是馈赠亲友都是不错的选择 。
洽洽年货节“果”不其然 ， “掌握关键保鲜技术优势”的洽洽 ， 无论是犒劳自己、还是款待他人 ， 都在让“中国年味”变得深厚而又独特 。 中国洽洽年味到家 ， 大家买的开心的也能吃的更放心 。
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