芋泥|超香的芋泥糯糯糕!一拌香到舔手指,谁吃谁爱!( 二 )



蜜黑豆和南瓜籽仁像宝石一样镶嵌在里面 , 让人忍不住去想它的口感有多丰富 。

捏上一捏 , 手感特别软弹 , 淡淡的艾草清香在鼻翼间徘徊 , 一闻就神清气爽 。

吃起来软软糯糯的 , 轻轻一扯还能拉丝 , 蜜黑豆有着微微的颗粒感 , 一辗又碎在齿间 , 香甜不腻口~

沙沙的芋泥夹在中间丰富了口感 , 芋香和艾草香混合在一起 , 呜~香得我想原地起舞~

最后 , 咱们来说关于复刻这个严谨但又不太严谨的事情~
严谨的是:我每次复刻都会尽量去还原层次和状态 。
不严谨的是:我一般是根据自身尝到的味道 , 结合网评去还原的(毕竟很少有官方会分享秘籍) , 还会按照自己的想法做出一些调整 。
本苏不太能保证复刻出来的成品味道一定和原版一模一样 , 但我能保证一定好吃!
Tips:
1、艾草粉用的是做青团的那种 , 带点渣的 , 做出来更香哦!

2、糯米粉不同牌子吸水性不同 , 粉量要看情况调整 , 最后是顺滑的糯米糊糊就可以 。

3、切割的时候 , 刀上抹点油才好切哦!
4、自己做的糯米制品 , 淀粉容易老化 , 建议当天吃完哦

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