条件的限制 ， 便造就了饮食文化的差异 。
我国边疆地区的饮食文化就有别于内地 ， 更趋同于西方国家的饮食文化 。
由于饮食文化的不同 ， 东、西方人的体格也不尽相同 。 欧美人像草原上的牦牛般高大健壮 ， 且体毛较多 ， 东方人则相对瘦弱许多 ， 且看起来较净爽 。
除此之外 ， 气候因素对饮食文化也发挥着极为关键性的作用 。
高寒地区的人比较依赖肉制品 ， 食用肉制品可以为人体充分补充脂肪 ， 从而让人体更抗寒 。
欧美国家的平均纬度相对较高 ， 气候相对寒冷 ， 吃肉会让人体更耐寒 。
欧美农作物一般都是一年一熟 ， 而且 ， 农作物种植技术起步比较晚 ， 直到20世纪初 ， 才大量引进适合当地气候的农作物及种植技术 。
所以 ， 欧美国家的蔬菜普遍比肉贵 。
我国情况则不同 ， 农作物一般是一年两熟 ， 种植技术也很先进 ， 居民吃素多于吃肉 。
肉可以直接烤着吃 ， 素菜则必须煮或炒 ， 饮食文化自然不同 。
最后 ， 顺便提一下印度 。
【鸡蛋|为何中国人爱炒菜，欧美国家不炒呢？并非懒，原因就四点】这个南亚次大陆最大国家 ， 跟我国情况类似 ， 地多人也多 ， 农作物一年两熟或三熟 ， 所以印度人更依赖于素食 ， 即便被英国统治了200多年 ， 其饮食文化也更加趋同于东方饮食文化 。
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