巧克力|最新消费者报告显示，知名品牌巧克力含重金属！好时、德芙上榜。重金属

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你是甜食爱好者吗？不少人都喜欢没事的时候来块黑巧，既满足了嗜甜的口味，热量又不会太高。
不少小伙伴们认为，黑巧克力不仅是一种美味小零食，更是一种能量助推器，一种情绪提升剂。

大多数人之所以会选择黑巧克力，主要是因为它糖含量相对较低，还具备改善血管功能、减少炎症和降低胆固醇等功能。超半数的人认为黑巧克力是一种“对你更好”的糖果。但最近一份报告显示，不少黑巧克力里可能含有有毒元素。
黑巧中或含大量铅和镉近期，《消费者报告》的科学家们测量了28块黑巧克力中的重金属含量，发现一些黑巧克力棒当中含有镉和铅，甚至连大家熟知的一些大品牌例如好时、西奥、乔氏、Alter Eco、Mast、Dove和Ghirardelli也逃不过重金属超标！

研究人员进一步发现，可可树会从土壤中吸收镉，随着可可树向上生长，金属也会在可可豆的外壳上积累。但在豆子被采摘下来并从豆荚中取出后不久，铅含量是比较低的，在阳光下晒干几天后铅含量才会增加。

小贴士：
巧克力是由可可豆制成的，它有两种主要成分：可可固体和可可脂，但是可可固体也是重金属，一般镉会在这里进行堆积。

黑巧重金属检测结果测试人员共检测了28块不同品牌的黑巧，其中：
Mast ， Taza Chocolate ， Ghirardelli ， Ghirardelli ， Valrhona这几个品牌的黑巧重金属含量相对较低；
Beyond Good ， Equal Exchange ， Lindt ， Scharffen Berger ， Alter Eco ， Pascha ， Dove镉含量相对较多；
Tony's ， Lily's ， Godiva ， Chocolove ， Lindt ， Endangered Species ， Trader Joe's ， Hu ， Chocolove ， Hershey's的铅成分相对较高
重金属含量相对正常品牌

镉含量相对较高品牌

铅含量相对较高品牌

铅和镉含量均较高品牌

铅和镉对人体的危害从Mintel公司的调查来看， 15%的人每天都会吃巧克力，成年人频繁接触铅会产生神经系统问题、高血压、免疫系统抑制、肾脏损害和生殖问题。负责这一测试项目的CR食品安全研究人员Tunde Akinleye说，幼儿还会因为此类重金属影响大脑发育，导致智商降低。
但小伙伴们也不用太过担心，只要不超量摄入，不会太过危险。我们日常生活中吃的一些其他食物也含有这两样成分，例如红薯、菠菜和胡萝卜。不过大家还是应当引起注意，毕竟是重金属，经常大量食用的话还是会影响健康的哦。

放心吃黑巧克力的好方法计算黑巧克力的确切食用量是比较麻烦的，咱们日常生活中也难以吃之前先称一称。除了因为每块黑巧的重金属含量可能会有所不同，人们对这两种元素的反应也有不同，而巧克力只是一个潜在的重金属接触源。
而且专家表示，虽然有一些风险，但小伙伴们还是可以放心吃黑巧克力，但可以选择以下方式来规避一些风险。