8、菠菜蒸熟了取出来后直接切 ， 一层一层的 ， 特别的好看 。
2、青椒
青椒属于我们餐桌上最常见的食物了 ， 其实它的维生素C含量也是比较高的 ， 相比于芹菜来说 ， 青椒的维生素C含量远远超过它几十倍不止 。 青椒含有较多辣椒素 ， 属于辛辣刺激性食物 ， 不建议进食过多适量即可 。
推荐食谱【青椒鸡蛋】
2个青椒、5个鸡蛋、小半个洋葱
1、碗中加入2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、2勺黄豆酱、1勺白糖、1勺淀粉、半碗清水 ， 搅拌均匀后先放一旁 。
2、2个青椒洗净后去籽切小块儿；小半个洋葱切丁备用；碗里打入5个鸡蛋 ， 搅散就可以了 。
3、起锅热油倒入鸡蛋 ， 用筷子划散成小块儿后盛出 。
4、继续起锅倒油 ， 下入洋葱爆香 ， 接着把青椒也倒进来 。 断生后倒入煎好的鸡蛋 ， 调好的酱汁也倒进来 ， 翻炒均匀后开小火煮几分钟 。 煮到汤汁变浓稠就可以出锅了 。
3、西红柿
西红柿作为红色食物 ， 是养心的代表性食材 。 西红柿虽然普通平价 ， 但它的营养丰富 ， 其中维生素C的含量是苹果的5倍 ， 还含有果胶成分 ， 有助于加快肠胃蠕动 。
推荐食谱【西红柿鸡丁】
西红柿3个、鸡胸肉1块儿、豌豆、玉米粒、姜丝、葱花
1、西红柿3个 ， 顶部划十字口后用开水烫一下 ， 西红柿的皮就轻松撕下来了 。
2、然后切成小块儿备用 。
3、鸡胸肉一块儿 。 洗净后切块儿 ， 或者是大一点的丁 。 装入碗里后加姜丝、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉 ， 抓拌均匀腌制10分钟入底味儿 。
4、起锅热油 ， 下葱蒜爆香 ， 倒入西红柿翻炒 ， 加一勺盐更容易出汁儿 。
5、炒软后加一大碗清水小火煮开 。
6、再倒入豌豆、玉米粒、腌好的鸡肉 ， 盖上继续煮8分钟 ， 煮熟后加盐、生抽、蚝油、番茄酱调味儿 。
大火收汁儿后就可以撒葱花出锅了 ， 低脂低卡 ， 酸甜好吃 ， 鸡肉还超级的嫩哦！
4、黄瓜
黄瓜是凉性蔬菜 ， 其中96%都是水分 ， 但它的营养也丰富 。 像维生素C、胡萝卜素、钙等 ， 都是我们人体所需要的 。 适当食用 ， 能帮助我们祛除体内余热、有效缓解头疼 ， 增强免疫力 。
推荐食谱【黄瓜汤】
黄瓜一根、白玉菇、鸡蛋3个、葱花、盐、胡椒粉
1、黄瓜一根切片 ， 黄瓜皮不用削 ， 如果介意细微的口感也可以削皮 。
2、白玉菇一盒洗净掰散 。
3、鸡蛋3个打入碗里后搅散 ， 夏天温度高 ， 鸡蛋记得放冰箱哦 ， 比较坏掉 。
4、起锅热油 ， 倒入蛋液 ， 煎熟后划成小块儿盛出备用 。
5、继续起锅热油 ， 加葱花爆香 ， 然后加白玉菇和黄瓜炒一炒 。
6、断生后加一碗开水煮2分钟 ， 再倒入鸡蛋继续煮3分钟 。
【鸡蛋|特殊时期，建议大家多吃5道菜，补足维生素C，强身健体，提高免疫】出锅前加盐和胡椒粉调味 ， 清淡又低脂的黄瓜汤就做好了 ， 鲜美又解腻 。
5、生菜
生菜的维生素C含量虽然不是特别高 ， 但它的口感脆嫩好吃 。 同时生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高 ， 常食有消除多余脂肪的作用 ， 所以生菜又有减肥生菜的美誉 。
推荐食谱【蚝油生菜】
食材：生菜、大蒜
1、生菜择好洗净；
2、蒜切末；
3、起锅烧水 ， 水开下生菜焯烫10秒迅速捞起装盘备用；
4、调料汁：1勺生抽、1勺蚝油、8勺清水、1勺淀粉、半勺白糖、少许盐调匀；
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