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【西葫芦|一个西葫芦,俩鸡蛋,一碗面粉,做美味的西葫芦煎饼,软嫩好入口】
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大家好 , 我是舒晨 , 每天在这里分享各种家常美食 , 今天给大家分享看着美味早餐饼“西葫芦煎饼” 。
西葫芦是常见的蔬菜 , 有的地方也叫它小北瓜 , 角瓜 。 西葫芦含有较多的维生素C , 葡萄糖等营养物质 , 具有除烦止渴 , 润肺止咳 , 清热利尿 , 消肿散结的功效 。 功效这么多 , 应该多吃一点 , 西葫芦的做法也有很多种 , 可热炒 , 可凉拌 , 可以做馅料 , 还可以做早餐饼 。 今天我们就分享西葫芦煎饼 , 加了鸡蛋营养丰富 , 软嫩鲜香 , 老少皆宜 , 很适合早上吃 。 步骤详细 , 做法简单 , 让我们一起看一下具体是怎么做的吧 。
【西葫芦煎饼】
材料:西葫芦 鸡蛋
辅料:
调料:植物油 食盐 鸡精 胡椒粉
做法:
1.西葫芦洗净 , 切去两端
2.借助工具擦成细丝到大碗中 , 当然刀工好的话也可以切成细丝
3.加入3克食盐 , 用手抓匀 , 腌制5分钟
4.将杀出的水分挤干净 ,
5.将挤干水分的西葫芦丝放入大碗中 , 用筷子抖散 , 加入食盐 , 鸡精 , 胡椒粉
6.再打入两个鸡蛋 , 用筷子朝着一个方向搅散
7.加入面粉 , 用筷子搅成没有干面粉的面糊 , 可以稠一点
8.起锅加入食用油 , 倒入一勺面糊 , 用铲子或是专用工具抹平
9.小火慢煎 , 大概3分钟左右翻过来煎另外一面 , 沿着锅边淋入食用油继续煎
10.煎至金黄后放到案板上 , 切成小块
11.一块切八瓣 , 装入盘中 , 美味即享
温馨提示:
1、西葫芦洗净切去两端 , 借助工具擦成细丝 , 加入食盐杀出水分 ,
2、挤干加入鸡精 , 食盐 , 胡椒粉 , 鸡蛋面粉 , 搅成面糊
3、小火慢煎 , 煎至两面金黄即可
西葫芦煎饼 , 是西葫芦擦成细丝杀出水分 , 加鸡蛋和面粉搅成面糊 , 然后再用平底锅 , 电饼铛 , 或是普通锅都可以 , 摊成两面金黄的薄饼 , 做法简单 , 步骤详细 , 按照上述步骤做想不成功都难 , 软嫩入味 , 鲜香可口 , 老少皆宜 , 很适合早上 , 晚上吃 , 配着米汤 , 营养丰富 , 不喜欢吃蔬菜的老人和孩子有口福了 , 收藏起来做给家人吃 , 希望您能够喜欢 。
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