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说起空气炸锅 ， 一开始我并不了解空气炸锅是什么 ， 也是第一次听到这个名字 ， 在一次出差的火车上 ， 眼前的一个高铁电视广告吸引了我 ， 广告内容是一个漂亮女厨师在展示着做纸包考牛排 ， 先是把洗好的牛肉切成长块放在盘子里 ， 再切一些姜丝 ， 用压汁机把姜汁压出来倒在牛肉上面 ， 再少加一些胡椒粉在牛肉上 ， 再倒点调和油 ， 然后加上盐后用手去抓牛肉 ， 抓上10次左右 ， 让牛肉蓬松起来 ， 这时把准备好的锡泊纸铺在一个空盘子上 ， 把调好的牛肉慢慢的放入锡泊纸内 ， 然后把锡泊纸四周卷起来 ， 这样一个半成品牛排就做好了 ， 接着把空气炸锅通上电调到200度加热2分钟后停下来 ， 把做的牛排放进空气炸锅 ， 把时间定到8分钟 ， 待8分钟空气炸锅停下来后 ， 把锡泊纸翻一下面再烤8分钟 ， 这样一个香喷喷的牛肉卷就做好了 ， 当把牛排展示出来时 ， 看着松软可口牛排下面还流着汤汁 ， 我的口水都快搀的流出来了 。
空气炸锅
看完这个视频后我就感到很好奇 ， 到底是什么原理实现烹饪 ， 难道是空气加热 ， 是不是有了这个空气炸锅以后就可以不用炒菜了 ， 抱着这个想法我打开百度搜索APP搜空气炸锅原理 ， 官方给的解释是：〈空气炸锅是利用空气替代原本煎锅里的热油借助对流机制、通过机械风扇使热气在食物周围高速循环加热 ， 再通过美拉德反应以及焦糖化的褐变反应 ， 令食物产生脆皮层〉 。 看看官方给的解释就是完美 ， 让我们有无限美好的想像空间 ， 当时我真想去也购一台回来展示一下我的厨艺 ， 可是口袋里空空也 。 可能是空气炸锅这个新兴的产品很实用的原因吧 ， 没过几天时间 ， 我就看见一个路人手里提一个刚买空气炸锅 ， 我心里想等我月底发工资了也一定买一台 。 事事真如我所愿 ， 想什么就来什么 ， 我们家那位购物狂也发现这个新奇的玩意 ， 竟然比我先下手买了一台空气炸锅 ， 看到这台空气炸锅我的内心暗暗切喜 ， 我终于可以学着广告上的厨师锡包牛排了 。
【空气炸锅|空气炸锅 一个时尚的烹饪厨具】
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