文章图片
元旦节庆 ， 来新市古镇赏美景吃美食吧 。 本期小编带来新市古镇的美食盘点第二期 ， 保你看了就馋 。
一、黄毛鸭绞面
看到鸭绞面的”绞“时 ， 大多数人会奇怪是不是错别字 ， 但其实是因为在煮鸭汤的时候要将鸭用棉线绑起来 ， 防止久煮肉烂 ， 由此得”绞“ 。 鸭绞面是新市特色面食之一 ， 以鸭脚、鸭肉、鸭胗、鸭腿、千张包组成在佐配一碗鸭汤面 ， 口感鲜香 。 鸭脚用大锅炖煮5至6小时 ， 加入特质调料 ， 鸭脚入口软糯 ， 连骨头都是酥烂的 ， 一嚼便成渣 ， 难得的是没有一点腥味 。 千张包吸收了铜锅中鸭肉稀释出的胶原蛋白 ， 咬上一口 ， 汤汁溢出 ， 鲜美至极 。
二、老月妹牛肉面
牛肉新鲜每天现做 ， 牛肉超大块 ， 肉质酥烂 ， 卤香浓郁 ， 面汤鲜美 ， 几片青菜佐以点缀 ， 最重要价格实惠 ， 20元一碗的牛肉面怎么能让人不心动 。 许多顾客也曾慕名而来 ， 吃上一碗量大料足的牛肉面好不欢喜 。
三、阿南煲店
这是一家很旧的苍蝇馆子 ， 虽然环境一般 ， 但味道实实在在好 。 辣甲鱼 ， 小份里面有两只甲鱼 ， 咬上一口甲鱼肉 ， 浓油赤酱 ， 软嫩入味 ， 唇齿留香 。 裙边胶质感满满 ， 特别细腻 。 甲鱼煲里面还加入嫩豆腐 ， 鸡爪、土豆 ， 汤汁鲜美 ， 鸡爪软烂脱骨 ， 土豆抿一口就酥烂酥烂的 ， 连配菜都深得人心 。 除了甲鱼煲 ， 还有特色鸡煲等 ， 大家都可以尝试一下 。
看了本期美食推荐 ， 大家有想去吃的吗？可以在下方评论区一起交流哦.
【甲鱼|人间烟火气 | 新市古镇的美食盘点（二）】（图片来源网络 ， 如有侵权 ， 请联系我删除 ， 谢谢）
推荐阅读
- 土豆|吃遍大连-人气烟火，炭炉牛杂，各煲各味，从喉咙一直暖到胃里~
- 牛肉|人间烟火味 第二季
- 越秀|2022年度风味：人间烟火气
- 可乐|在荻港邂后泛着人间烟火气的老一辈小吃
- 羊肉|三餐四季，即烟火
- 蒸鸡蛋|人间烟火味|| 第三季
- 馄饨|散文：别急，等烟火气一会儿
- 腊肉|人间烟火味|| 第一季
- 番茄|圣诞大餐烧烤烹炸，享美味同时别让油烟熏跑了圣诞老人
- 正山小种|松烟香就是很呛的烟味？围绕正山烟小种的5大误会，该说清楚了