二、土豆
推荐食谱【干土豆炖鸡】
食材：土豆干适量、鸡腿5个、青辣椒、红辣椒、小葱、姜、蒜、洋葱、干辣椒、花椒、八角、盐、鸡精、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉
1、准备一袋儿晒干的土豆 ， 加水清洗一下 ， 然后再加清水提前泡一夜 ， 沥干水分后先放一旁 。
2、接着准备5个鸡腿 ， 加清水冲洗干净 ， 然后剁成小块儿；再切一点青红辣椒 ， 清洗干净后切成小块儿 ， 最后切点葱姜蒜 ， 小葱切葱花 ， 葱白和葱绿分开切 ， 大蒜和生姜切小块儿 ， 喜欢吃洋葱的还可以准备几个小洋葱 。
3、砂锅起锅热油 ， 倒入葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒爆香 ， 炒出香味儿后倒入鸡肉 ， 多翻炒一会儿， 把鸡肉里面的血水都全部炒出来 ， 炒到鸡皮微微有点焦就可以了 ， 这时候加一勺料酒 ， 可以去腥增香 。
4、接着把泡好的土豆也一起倒进来 ， 再倒入一大碗清水 ， 调味加盐、鸡精、生抽、蚝油、胡椒粉 ， 大火煮开后盖上转中小火继续煮30分钟 ， 土豆煮软后就熟了 ， 开盖倒入青红辣椒 ， 盖上继续再焖2分钟 ， 出锅撒点葱花就可以开吃了 。
香喷喷的一锅干土豆炖鸡肉就做好了 。
三、胡萝卜
推荐食谱【胡萝卜水饺】
食材：面粉300克、盐3克 ， 常温水240克
馅儿：胡萝卜2根、鸡蛋4个、葱姜蒜适量、虾皮适量、粉丝1把、盐适量、鸡精1勺、胡椒粉适量、香油1勺
1、 先来和面 ， 面粉300克、盐3克 ， 常温水240克分次添加 ， 边加边搅拌 ， 没有干面粉后上手揉面 ， 先基本的揉成一个面团儿后盖上保鲜膜醒发30分钟；
2、准备馅儿 ， 一把粉丝加温水泡软 ， 胡萝卜两根先擦丝 ， 再改刀切碎 ， 鸡蛋4个搅散备用 ， 起锅热油 ， 油热倒入蛋液 ， 炒熟后盛出；
3、锅里再加少许的油 ， 油热下葱姜蒜爆香 ， 再来一把虾皮 ， 胡萝卜也加进来炒一炒 ， 胡萝卜用油炒一炒后胡萝卜素能更好的释放出来 ， 炒软后就可以关火盛出来了；
4、粉丝这时候也泡好了 ， 放砧板上切碎点 ， 然后全部倒在一个大碗里面后调味儿 ， 一小勺盐就够了 ， 再来1勺鸡精 ， 少许胡椒粉 ， 1勺香油拌匀 ，
5、面团儿也醒好了 ， 取出来简单的揉一揉就非常的光滑细腻了 ， 搓长条后分成小面剂 ， 抓一大把面粉撒上去 ， 双手来回搓动剂子 ， 让每一个剂子都均匀的沾上面粉；
6、然后用手掌沿着刀口向下压 ， 将剂子压扁后就可以开始擀饺子皮了 ， 左右手配合擀面皮是简单的也是最快速的 ， 饺子皮可以分成30个一组 ， 擀好后就立马包起来 ， 这样也不会黏在一起 ， 面皮也不用抹水 ， 可以很轻松的捏拢 ， 全部包好后就可以开始煮了；
7、水开下饺子 ， 我煮饺子喜欢“滚三滚” ， 水开后加点凉水 ， 反复三次后就可以了 ， 饺子就全部熟了 ， 都飘起来了 ， 捞出来后就可以开动啦 。
四、红薯
推荐食谱【红薯汤圆】
食材：红薯400克、白糖30克、糯米粉300克、鸡蛋2个、红糖4颗、红枣1把、枸杞适量
1、红薯400克 ， 先清洗干净 ， 然后去皮切片 ， 切好后直接上锅蒸 ， 大火15分钟就熟透了 ， 用筷子插一下能插透就可以出锅了 ， 倒出来趁热加30克白糖 ， 捣成细腻的红薯泥 。
2、再加300克糯米粉搅拌均匀 ， 红薯是比较干的 ， 可以适当的加点水 ， 能揉成面团儿就行 。
【红薯|今日腊八，如果条件允许，记得多食“5根”，顺应季节，安稳过冬】
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