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【葡萄酒|“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，大唐盛世下葡萄酒如何流行】
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引言：
中国的酒文化博大精深、源远流长 ， 早在先秦时期的甲骨文和金文中 ， 就多次出现“酒”的字样 。 各式各样的琼浆玉露不仅深刻改变了人们的饮食生活 ， 更成为中国古代风俗文化中一道亮丽的风景线 ， 从酒池肉林到鸿门宴 ， 从煮酒论英雄到杯酒释兵权 ， 翻开泱泱五千年中华文明史 ， 酒的身影几乎出现在其中的每一页 。
葡萄酒在西汉时期传入中国 ， 又在大唐盛世达到顶峰 。 作为酒文化中的一个分支 ， 葡萄酒对中国来说属于舶来品 ， 至今仍贴有品味、情调、奢侈等标签 。 作为西洋文化的象征 ， 葡萄酒在饮用方式上也与中国传统的海量豪饮格格不入 。 那么 ， 葡萄酒是如何传入我国的？它对于中国古代的经济和文化又产生了哪些重要的影响呢？
一、始于西汉：张骞出西域 ， 将葡萄酒带回长安城
作为世界上最古老的树生水果之一 ， 葡萄原产自欧洲、西亚和北非一带 。 早在七千多年前 ， 中华文明还没有兴起的时候 ， 埃及人的祖先就已经掌握了种植葡萄的技术 。 随着世界各地之间商品贸易的往来 ， 葡萄的栽培技术开始传向全世界 。 中国古代关于种植葡萄的记载 ， 最早可追溯到殷商时期 ， 《诗经》和《周礼》中均有提及 ， 只不过那时的人们还把葡萄写作“蒲桃” 。 周朝时 ， 中华大地上已经出现大面积的葡萄园 ， 人们熟练掌握了葡萄的种植和贮藏技巧 。 但若要说首次将葡萄拿来酿酒 ， 则要到西汉的汉武帝时期了 。
公元前138年 ， 汉武帝为了联合西域国家联手对付匈奴 ， 派张骞从长安出发出使西域 。 出使的路上途径大宛、康居、大月氏、大夏等国 ， 路途遥遥险阻重重 ， 前后历经15年才重新返回故国 。 在大宛居住期间 ， 张骞一行人亲眼看到当地人饮用葡萄酿成的酒 ， 大受启发 。 《史记·大宛列传》记载 ， “宛左右以蒲桃为酒 ， 富人藏酒至万余石 ， 久者数十年不败 。 ”于是 ， 张骞返国时 ， 特意从大宛带回了一些当地的葡萄种子 ， 还招募了一些酿酒艺人 ， 将西域的酿酒艺术带回了长安 。 汉武帝品尝葡萄酒之后大喜 ， 不仅重重赏赐了张骞一行 ， 还重用了几位酿酒师 ， 将他们当宝一样地供着 。 根据《太平御览》记载 ， 汉武帝很快就在自己的离宫别观旁种满了葡萄树 。
葡萄酒传入我国后 ， 自新疆先后传入甘肃、陕西、东北等地 ， 葡萄种植和葡萄酒的酿造越来越普及 ， 许多人得以第一次品尝到这种来自国外的美味佳酿 。 但是 ， 东汉末年中原骤起战火 ， 自黄巾起义后的近半个世纪 ， 豪强蜂起诸侯割据 ， 硝烟漫天民不聊生 ， 曾经繁荣昌盛的大汉王朝支离破碎 ， 一度国泰民安的大好河山日渐衰微 ， 士农工商的发展陷入倒退 ， 自然也影响到了刚刚兴起没多久的葡萄酒业 。 许多葡萄园主和葡萄酒作坊相继关门歇业 ， 葡萄酒的价格堪比洛阳纸贵 ， 逐渐成为皇亲国戚和达官贵人的专享 。
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