蛋糕|吃冬至肉！冬天少不了营养满满的肉，6款美味肉菜好吃到舔盘子牛奶|巧克力

12月22日，是今年的冬至日，俗语有说“吃冬至肉” ，今天你准备好肉菜了吗？大冷天的吃些暖和的肉肴美食，别提有多幸福。华辉美食人教大家6款非常美味的肉菜，快来学做给家人吃吧。
蒜香口蘑牛肉粒【材料】牛肉粒、口蘑、大蒜、黄油、黑胡椒粉、生抽、老抽、蚝油
【做法】
1、牛肉切小粒，加适量生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉抓拌匀，腌制30分钟左右；
2、口蘑洗净切片备用，大蒜切厚片备用；
3、把锅烧热，放入少许黄油，把牛肉粒煎熟，盛出备用；
4、炒牛肉的锅留底油，倒入大蒜炒香，再倒入口蘑翻炒均匀，最后倒入牛肉翻炒；
5、加适量生抽、蚝油、黑胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

茴香小酥肉【材料】里脊肉、鸡蛋、茴香、盐、胡椒粉、料酒、小酥肉粉
【做法】
1、里脊肉切成长条，放入适量盐、料酒、小酥肉粉，抓拌均匀；
2、再打入一个鸡蛋，加适量清水、食用油，搅拌均匀，成酸奶状；
3、茴香切碎，倒入拌好的里脊肉糊里，拌均匀；
4、起锅烧油，油温5成热下里脊肉，炸至两面金黄捞起；
5、想口感更加香脆，待油温升高后再复炸10秒左右即可，好吃到停不下来。

孜然蒜香鸡胸肉【材料】鸡胸肉、大蒜、生抽、料酒、蚝油、老抽、黑胡椒粉、淀粉、盐、孜然粒、孜然粉、辣椒粉、鸡精、熟芝麻、小葱
【做法】
1、鸡胸肉切丁，放适量生抽、料酒、蚝油、老抽、生粉、黑胡椒粉、油、盐，抓拌均匀，腌制片刻，大蒜、小葱切粒备用；
2、热锅下油，倒入蒜粒、鸡胸肉煸炒，炒出香味；
3、放入适量孜然粉、孜然粒、辣椒面，翻炒均匀；
4、起锅前放入少许鸡精，撒上白芝麻、葱花，翻炒均匀就可以出锅啦。

秘制酱牛肉【材料】牛腱、黄豆酱、甜面酱、生抽、老抽、香料包、葱、姜、香菜、胡椒粉
【做法】
1、牛腱洗净用清水浸泡2小时以上，把里面的血水浸泡出来；
2、取一干净的锅，锅中倒入适量生抽，然后把香料包放进来，大火烧开，烧开后再转中火煮5分钟，把香料包中的香味煮出来，煮好关火晾凉；
3、泡好洗净的牛腱用厨房纸吸干表面水分，再把晾凉的料汁倒进来，浸泡着牛腱，再放入适量甜面酱、黄豆酱、葱姜片、香菜和少许胡椒粉，抓拌均匀，冷藏腌制10个小时以上；
4、腌好的牛腱放入锅里，倒入腌制的酱汁，再加入适量的清水没过牛腱，大火烧开后，转小火炖煮1.5小时；
5、待牛腱用筷子可以轻轻插入，关火再焖半小时以上；
6、煮好的牛肉自然晾凉，切片摆盘，冷藏风味更佳。

雪碧话梅小排【材料】排骨1斤、话梅适量、盐、姜、雪碧、生抽、老抽、料酒

蛋糕|吃冬至肉！冬天少不了营养满满的肉，6款美味肉菜好吃到舔盘子

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