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【蚕豆|明天腊月初一咬灾节，牢记：3事不做，5样要吃，为家人祈福消灾】
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2022年是不平凡的一年 ， 我们经历了太多 ， 时间过得飞快 ， 拿出日历 ， 已经没剩几页了 ， 今年的农历新年仿佛也来得早一些 ， 这不明天就是农历腊月了 ， 新年也就此进入了倒计时模式 。 腊月是一年当中最为重要的一个月份 ， 它承接着岁末与新春 ， 自古以来 ， 进入腊月以后 ， 各种传统节日也频繁起来 ， 为新年的到来预热做准备 。 腊月也是最有人间烟火气的一个月 ， 人们拼搏了一年 ， 终于在腊月迎来收尾 ， 得以短暂的休息 ， 吃好吃的 ， 享受家人团聚的时光 ， 想到过年 ， 一切好的坏的都烟消云散 ， 令人内心格外踏实 。
明天就是腊月初一了 ， 作为腊月的开端 ， 讲究自然不少 ， 民间将其定位“咬灾节” ， 在这一天要吃一些寓意美好的食物 ， 既是增添福气 ， 也是咬掉灾祸 。 并且在这一天还有一些禁忌 ， 都是老辈留给我们的老传统 。 我们不妨了解下 ， 特殊的日子里 ， 多为家人祈福 ， 希望大家能够为岁末画个圆满的句号 。
【吃5样】
一、炒豆子
民间流行着这样的俗语“腊月初一不吃炒 ， 一个起来一个倒” ， 腊月初一这天 ， 最为重要的活动便是吃“炒”了 ， 人们在锅里炒着各种食物 ， 劈啪作响 ， 仿佛在恭贺新年 。 在过去 ， 食材是比较匮乏的 ， 平日里想要吃饱已经比较困难了 ， 那么零食也就少之又少了 。 唯有到了咬灾节这天 ， 才能解解馋 ， 所以在过去 ， 尤其是小孩子很是盼望着这一天 。
“十里不同乡 ， 百里不同俗” ， 虽然都是吃炒 ， 但是炒的食物略有不同 ， 比较普遍的有这几样 ， 花生 ， 瓜子 ， 蚕豆 ， 爆米花 。 这些都属于坚果杂粮一类 ， 营养丰富 ， 简单一炒 ， 香味扑鼻 ， 嘴里越嚼越香 。 而嚼着嚼着 ， 新年就来了 。
【炒花生】
花生 ， 是一种非常重要的坚果类 ， 被人们誉为“长生果” ， 花生营养多样 ， 对于我们的身体好处多 。 过去的人们已经认识到这些 ， 所以一般会在提前一天就将花生炒好 ， 给家里的小朋友压在枕头下面 。 第二天小朋友早早得就醒来了 ， 先从枕头下边拿出来咬一咬 ， 意为咬掉灾难 。
【炒瓜子】
在过去 ， 瓜子和花生是过年必备的两样食材 ， 家家户户都要摆上 。 不仅是因为好吃解闷 ， 更是源于这两样食物都蕴含着非常美好的寓意 。 瓜子 ， 是向日葵的种子 ， 向日葵也是比较特殊的一种植物 ， 向阳而生 ， 每天跟着太阳转动 ， 人们取其前途充满光明的寓意；另外向日葵开花后 ， 会在圆盘上结满瓜子 ， 就像是向日葵的孩子 。 人们便取其多子多福的寓意 ， 那么在咬灾节这么重要的日子里 ， 自然也就少不了炒瓜子了 。
【炒蚕豆】
蚕豆
与其他的豆子相比起来 ， 蚕豆的个头比较突出 ， 而且形状饱满 ， 炒熟的蚕豆宛如一个金元宝 ， 所以人们取其财源广进的寓意 。 另外也有的说蚕豆的“蚕”与缠绵的“缠”谐音 ， 象征着甜蜜的爱情 ， 所以无论如何 ， 在腊月初一这天我们都要吃上几粒炒蚕豆 。
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