猪脚|教你做香酥鸡腿，外酥里嫩，做法简单，孩子超爱吃红薯|腊肉

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教你做香酥鸡腿，外酥里嫩，做法简单，孩子超爱吃
【猪脚|教你做香酥鸡腿，外酥里嫩，做法简单，孩子超爱吃】为了减少非必要的外出，我也渐渐多买一些食材放家里的，冰箱里会有两三天左右的食材。比如这个鸡腿肉就是之前买的，没有想好怎么好，红烧的话已经觉得孩子吃太多次了，这个凉拌孩子不喜欢，卤的话，太少了，没必要，于是……

【香酥鸡腿】
主要食材：鸡腿
具体做法：
鸡腿洗干净之后用牙签在上面扎一些小眼。

把鸡腿放到大碗里，放生抽，蚝油，姜蒜，盐，糖腌制一个小时左右。

腌制好之后外面包裹上面包糠，我这个是想偷懒了，其实里面最好裹上一层鸡蛋液更好。

起油锅，把鸡腿放到锅里， 120度左右，先炸至定型，捞出来控油。再放到锅里炸至金黄，就要中以捞出来食用了。

我这个因为没有包裹蛋液看起来有些地方炸的时候没能包裹上面包糠，当然不影响食用的。就是如果想吃更脆一些的口感，可以不要省略一些步骤，还有就是家里没有面包糠的，可以用面包代替，这样就是KFC同款的那种脆皮鸡腿，也是非常好吃的。注意第二次复炸的时候，时间要久一些，这样才让鸡腿肉熟透了。
鸡腿这样做，外酥里嫩，在家也能吃到好味道