三明治|怎么做三明治才更好吃？面包

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我早餐最喜欢吃三明治，而且自己做过很多次。就我个人而言，不太喜欢别人已经做好的那种，不算太新鲜，味道也流失了，所以我总是在家里自己倒腾，下面是我的一些经验

1.一定要用好的面包！在超市或者面包店选择烘焙的面包。不要买切片的，除非你能在一两天内吃完整条面包。另外，将面包与馅料相匹配。超市的烟熏三文鱼和奶油芝士三明治总是搭配燕麦面包因为他们的味道很相配。

【三明治|怎么做三明治才更好吃？】2. 将涂抹酱与口味相匹配。最好不要使用人造黄油或蛋黄酱。芥末酱或番茄酱效果很好。你也可以使用奶油芝士作为涂抹酱或鹰嘴豆泥之类的东西。发挥你的想象力，可以多搭配尝试一下
3. 蔬菜很重要，西红柿可能有点笨重，你可以扔几根黄瓜。泡菜也很好，但尽量将它们纵向切开，而不是横切！这样你就有更大的空间，放进去。如果你在三明治中放入黄瓜或泡菜，可以先将它们放在面包上。面包的摩擦力可以将它们固定到位。然后你可以把腊肠放在上面。然后是你的奶酪。然后是你的底肉。

4.其次用蛋黄酱，可以自己做，方法也很简单，可以使用液化器或电动打蛋器这样就很容易晕开，超级方便。它的味道甚至比罐装的还要好。这是我使用的食谱：

1个鸡蛋
20-25毫升酒醋
1/2 茶匙细砂糖（非常细的糖）
1/2茶匙盐
1/2 茶匙芥末粉
现磨胡椒粉
可选调味料——我喜欢放芥末酱或罗勒（不加两个都加在一起！）

5再然后就是油，我使用冷榨菜籽油和葡萄籽油的混合物，或者只使用葵花籽油
将除油以外的所有材料放入碗中。使用带有搅拌器附件的棒式搅拌器，搅拌这些成分，然后将油慢慢滴入混合物中。一定要注意油的量，因此即使蛋黄酱在添加油的过程中看起来可能已经完成了一部分，也要继续直到加入全部量。用保鲜膜盖住碗，在使用前静置几个小时。
6.记得调味。许多食物需要一点盐和胡椒粉才能达到最佳味道。
7. 冷的三明治应在室温下食用，热的三明治不应在微波炉中加热——使用普通烤箱。
8.使用合适的奶酪！买一个好的干酪并自己切片并不难。很多现成的切片奶酪，味道都不怎么样！
9.三明治中间的肉不要平放！你可以看到很多三明治的熟食店，或者已经预制包装好的，它们会堆叠在一起。但不要像他们这样做，会影响口感，可以将薄底肉，如牛肉、鸡肉、火腿等，将它们用波浪形地方式展开。这样各种肉片的交叠在一起，口感会更好

10.装饰，如果你家里来客人了，可以做的更好看一些，用新鲜的葡萄，剪掉多余的枝干，冲洗干净，然后整齐地放在盘子的边缘。你也可以加一团土豆泥。在周围撒上一些绿叶蔬菜。还可以放一些圣女果和黄瓜。按照你自己的心情来，如果你愿意，可以放任何东西，来搭配这个营养早餐