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这是添喜lucklily的美食随笔 ， 跟我一起享受舌尖的小确幸 。 毛豆蒸肉饼我在家常做的一道菜 ， 营养、美味又下饭 。
备料：
五花肉、毛豆仁、葱、姜、胡椒、食盐、料酒、味极鲜酱油；
料理过程：
毛豆仁清洗后平平铺满碗底即可；
取上好的五花肉一块 ， 切成小块；
准备小半碗葱姜胡椒水 ， 就是净切好的葱段、姜片、胡椒粒用温水泡一会儿 ， 至冷却；
将切成小块的五花肉放放肉馅宝中 ， 加入葱姜水 ， 撒入适量食盐 ， 一键启动肉馅宝肉泥模式；
将绞好的肉泥平铺在毛豆仁上面 ， 淋上适量味极鲜酱油 ， 我很喜欢用这道毛豆肉饼的汤汁浇饭吃 ， 所以这个时侯还会略加上一些清水 。
在大磨王不粘爆炒锅中放入传统木蒸架 ， 加入清水（冷热均可） ， 将调味好的毛豆肉饼摆在蒸架上面 ， 加盖大约蒸10-15分钟 ， 出锅即可 。
特色：这是一道从祖母辈手里传下的家常杭帮菜 ， 营养很丰富 ， 选料只要五花肉和毛豆 ， 烹饪方法也很有傻瓜 ， 很方便上手 ， 味道鲜美 ， 下饭落胃 。
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