文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
经典营养菜红烧肉
一道著名的大众菜肴 ， 各大菜系都有自己特色的红烧肉 。 其以五花肉为制作主料 ， 也可用猪后腿代替 ， 最好选用肥瘦相间的三层肉来做 ， 锅具以砂锅为主 ， 做出来的肉肥瘦相间 ， 香甜松软 ， 营养丰富 ， 入口即化 。
红烧肉在我国各地流传甚广 ， 做法多达二三十种 ， 具有一定的营养价值 。
材料 。
带皮五花肉 ， 花椒 ， 八角 ， 葱 ， 姜 ， 红糖 ， 老抽 ， 盐 ， 花生油 。
做法 。
1 ， 带皮五花肉备用 ， 最好是猪腹部的肉 ， 一层一层最好 。
2 ， 切成大小均匀方块 。
3 ， 五花肉用开水焯过 ， 调味料备用 。
4 ， 锅里放入花生油 ， 使劲煸炒一会 ， 煸炒到微微的出油 。
5 ， 加入老抽 。
6 ， 继续煸炒 ， 放入葱姜 ， 花椒 ， 八角 。
7 ， 加入开水 。
8 ， 大火烧开 ， 加入这样的勺2大勺红糖 。
9 ， 改小火炖1个半个小时 ， 加盐接着炖一会 ， 肉烂汤浓即可 。
10 ， 肥而不腻的红烧肉出锅 。
【红烧肉|永不过时的经典营养菜红烧肉，咬一口真香啊】
推荐阅读
- 余少群|余少群：秘制红烧武昌鱼，直言没有老婆“一个人也要好好吃饭”
- 芝士焗红薯|马德拉葡萄酒是由什么制成的？
- 河豚|清朝有哪些“网红美食”？
- 烧肉|白萝卜这种做法，味道酸甜，特别爽口解腻，1块钱就可以做一大盘
- 佛系|没想到它俩搭一块，竟火爆小红书！软糯甜香还低卡
- 红枣|\大雪吃4宝, 快活人不老\, \4宝\指的是什么呢? 当季美食, 别不懂吃
- 泡面|外酥里嫩，香甜可口的红豆糯米饼，非常美哦
- 红薯|葱烧香菇，给你一种不一样的感觉
- 西红柿炖牛腩|美味的西红柿炖牛腩出锅啦
- 北京市|小伙晒海底捞员工餐走红，1天吃6顿饭，火锅已吃腻，网友：酸了