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一天三餐 ， 早餐是最该受到重视的一餐 ， 空腹状态急需要营养的早餐来填补 ， “张文宏教授倡导大家：非常时期早餐少喝粥 ， 多吃高蛋白的食物 。
蛋白质是人体三大产能营养素之一 ， 人体的每个组件都离不开蛋白质 。 优质蛋白质所含我们人体必需的氨基酸 ， 而且更容易被身体所吸收 ， 所以早上补充蛋白质 ， 可以延缓我们胃的排空速度 ， 延长餐后饱腹感 。
今天蓉儿为大家分享4道高蛋白的营养早餐 ， 简单易做 ， 好吃又营养 。
一、花生酥
食材：花生酱150克、米面80克、白糖50克、玉米淀粉15克、泡打粉1克、中筋面粉140克、鸡蛋1个、白芝麻适量
1、花生酱150克、米面80克 ， 先把他们搅拌均匀 ， 再加入白糖50克、玉米淀粉15克、泡打粉1克、中筋面粉140克 ， 翻拌均匀；没有干面粉后上手揉面 ， 稍微的揉成一个面团儿；
2、搓长条后分成小面剂子 ， 分好后先搓圆 ， 再按压成小饼 ， 轻轻的按压下后 ， 边缘会自然开裂 ， 烤出来外观会非常好看；
3、表面再薄薄刷一层蛋黄液 ， 撒上白芝麻（烤箱大家记得提前预热） ， 放入烤箱 ， 上下火160度15分钟 ， 烤到表面金黄 ， 就可以出炉了 。
香喷喷的花生酥就做好了 ， 放凉后就会变得特别的酥脆了 ， 然后用密封罐装好 ， 做一次是可以够吃半个月的 。
二、豌豆糕
食材：200克豌豆、2个鸡蛋、150毫升清水、30克白糖、3克酵母、300克面粉、适量黑白芝麻
1、200克豌豆洗净后装入盘中 ， 加2个鸡蛋拌匀 ， 然后倒入料理机中加150毫升清水 ， 打成豌豆糊；
2、30克白糖、3克酵母、300克面粉 ， 搅拌成细腻的面糊 ， 盖上保鲜膜醒发至两倍大 ， 醒发好后先搅拌排气；
3、小纸杯提前刷油防粘 ， 倒入面糊7分满 ， 撒上黑白芝麻；盖上盖子冷水上锅蒸 ， 中火蒸到水开上汽后开始算时间 ， 继续用中火蒸35分钟 ， 关火焖5分钟再出锅 ，
香甜柔软的豌豆糕就做好了
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