|冬季,若不差钱,常给家人喝这汤,好喝不油腻,安稳度过冬天

|冬季,若不差钱,常给家人喝这汤,好喝不油腻,安稳度过冬天

文章图片

|冬季,若不差钱,常给家人喝这汤,好喝不油腻,安稳度过冬天

文章图片

|冬季,若不差钱,常给家人喝这汤,好喝不油腻,安稳度过冬天

文章图片

|冬季,若不差钱,常给家人喝这汤,好喝不油腻,安稳度过冬天

文章图片

【|冬季,若不差钱,常给家人喝这汤,好喝不油腻,安稳度过冬天】|冬季,若不差钱,常给家人喝这汤,好喝不油腻,安稳度过冬天

文章图片

|冬季,若不差钱,常给家人喝这汤,好喝不油腻,安稳度过冬天

文章图片

|冬季,若不差钱,常给家人喝这汤,好喝不油腻,安稳度过冬天

文章图片

|冬季,若不差钱,常给家人喝这汤,好喝不油腻,安稳度过冬天

文章图片


转眼之间 , 十二月就到了 , 过了这个月就盼来新年 , 这段时间是整个冬天最寒冷的日子 , 马上要开始降温 , 天气一天比一天更冷 , 最近身体不舒服 , 脾胃不和 , 胃口会非常差 , 气色不足 , 手脚出现冰凉凉的情况 。 如果家里有孩子和老人 , 平常不能亏待自己 , 别忘记给家里人多喝汤 。 作为南方人 , 餐桌上不能没有蔬菜和各种汤品 , 鸡汤是不错的选择 , 今天准备用土鸡 , 山药 , 虫草花制作一款鲜美的汤品——虫草花山药炖鸡汤 , 鸡汤非常好喝 , 营养特别出色 , 赶快给家里人尝一尝吧 。 冬季 , 若不差钱 , 常给家人喝这汤 , 好喝不油腻 , 安稳度过冬天 。

【虫草花山药炖鸡汤的正确做法】
食材明细:选购一种土鸡或乌鸡(鸡汤想要汤汁鲜美 , 鸡肉要非常新鲜 , 不管是红烧 , 还是炖汤都不错) , 5克陈皮 , 冷水少许 , 温水少许 , 几个大红枣 , 枸杞子几个 , 两根粗山药 , 几个干香菇 , 15克红枸杞子 , 虫草花少许 , 一大块生姜 , 少许料酒或黄酒 , 一根胡萝卜 , 一丢丢食盐 , 一小勺胡椒粉 , 香葱几根 , 其他调味品 。
正确制作步骤:
第一步:选购好虫草花 , 山药 , 香菇和土鸡 , 先把土鸡处理干净 , 切掉多余的部位 , 去掉鸡内脏 , 反复清洗干净 , 剁成若干小块 , 或者用冷水泡一泡 , 捞出控干水分 。第二步:先把生姜切成片状 , 香葱洗净打成结 , 干香菇提前泡发 , 红枣洗净去核 , 虫草花提前泡发 。

第三步:提前将山药皮撕掉 , 洗净切成长度相同的块 , 陈皮洗净备用 , 胡萝卜洗净去皮 , 胡萝卜切成滚刀块 , 准备好土鸡块和配菜 , 开始制作这款虫草花山药炖鸡汤吧 。
第四步:锅中放入土鸡块 , 加上适量冷水 , 加上一丢丢黄酒和料酒 , 放入生姜片和葱结 , 焯水3到5分钟左右 。第五步:捞出用温水冲洗 , 鸡块放入砂锅里 , 加上适量清水 , 依次放入红枣和香菇 , 盖上锅盖大火焖煮 。

第六步:转小火继续炖半个小时 , 放入虫草花炖一个小时 , 放入一些山药块和胡萝卜块 , 等待两种食材煮熟 。
第七步:撇去一层黄色的浮油 , 丢人一些枸杞子 , 加上少许食盐 , 调入半勺胡椒粉 , 加上半勺鸡精 , 煮5分钟左右 。
第八步:丢入一些细葱花 , 关火出锅 , 这道虫草花山药炖鸡汤就制作完成了 。
虫草花山药炖鸡汤是冬天别错过的汤品之一 , 汤汁非常鲜美 , 好喝不油腻 , 鸡肉非常细腻 , 为身体补给各种营养物质 , 调理身体 , 暖胃又健脾 , 让你顺利度过冬季 , 早知早受益 。你们喜欢喝这款虫草花山药炖鸡汤吗?(本文配图都来自网络)

推荐阅读