为啥呢？很简单 ， 因为油泼面的灵魂“辣子” ， 在当时可是没有的 。
辣椒传入中国的年代 ， 还要等到明朝末年 ， 哪怕是同样有辣味的胡椒 ， 也得等到汉代张骞出使西域之后才有 。
所以 ， 秦始皇虽说也是陕西人 ， 但却实现不了“油泼面自由” 。
抛开油泼面不说 ， 那么当时秦代的人在主食方面都吃点什么呢？基本上可以分为五大类 ， 即稻、黍、稷、麦、菽 ， 也就是我们常说的五谷 。
这其中 ， 作为当时餐桌上主食“扛把子”的就是稷 ， 稷又称“栗” ， 即我们现代人所说的小米 ， 是禾木科狗尾草属植物 。
中国种植小米的历史 ， 最早能追溯到六七千年前 ， 而随着时代发展到了秦代时 ， 小米已经是当时人们主要的食物了 。
除了小米之外 ， 还有稻也是主食之一 ， 不过当时稻还有更重要的作用 ， 那就是用来酿酒 。
《诗经中》记载 ， “十月为稻 ， 为此春酒” ， 意思就是十月份种下稻之后 ， 就是为了来年春天喝到刚酿的酒做准备 ， 这就充分说明 ， 当时稻的主要用途 ， 更多的是酿酒 。
剩下还有黍和麦 ， 这其中 ， 黍就是现代人所说的大黄米 ， 由于其粘性较大 ， 一般用来做糕会多一点 。
至于麦 ， 在当时由于种植面积并不如栗广泛 ， 因此只能作为一种辅食 ， 出现在秦代人餐桌上的机会并没有栗多 。
最后就是菽 ， 所谓菽 ， 简单来说就是豆类的总称 ， 也可以理解为用各种豆子做的饭以及用豆叶熬成的汤 。
而这种食物 ， 在秦代时富贵人家是不吃的 ， 比如张仪在出使韩国时 ， 就当着韩王的面十分鄙夷地说 ， 韩国人基本上吃的都是“豆饭” ， 言外之意 ， 就是韩国国弱民穷 。
所以 ， 如果一个人穿越到了秦代 ， 那么他每天的主食基本就是用小米做成了各种饭 ， 比如小米粥之类 ， 然后再来一碗用稻酿成的酒 ， 顺便吃一块用黍做成的糕点 ， 有条件的话 ， 也许还会吃点小麦做成的“汤饼” 。
但若是家里条件不好 ， 上面这些怕是吃不到 ， 那就只能和战国时的韩国人一样 ， 每天都是“豆饭藿羹”了 。
【蔬菜|秦始皇时代的人们都吃些什么？主食蔬菜是如何烹饪的？】
再说肉类方面 。整体来说 ， 秦代人的肉类食物资源 ， 还是比较丰富的 。
早在商周时期 ， 人们就已经在食用各种肉类的同时 ， 还将不同的肉类 ， 根据需要不同而应用到祭祀场合上 。
而根据《周人.天官.庖人》中的记载 ， 当时可供人们食用的肉类 ， 基本上为“六畜、六兽”以及“六禽” 。
其中 ， 六畜分别是马、牛、羊、犬、鸡（查证过 ， 当时鸡确实归纳为六畜之一） 。
而六兽则为糜、鹿、麕（音军）、熊、野豕以及兔 。
这其中的糜 ， 是一种角像鹿 ， 尾像驴 ， 蹄像牛 ， 面像马的四不像动物 ， 属哺乳类 ， 原产地也是中国 ， 只不过这种动物早已灭绝 。
而鹿一般是以梅花鹿为主 ， 至于麕 ， 根据考证应该就是獐子 。
剩下的就是熊、野猪和兔子 ， 上述六种肉类动物 ， 从商周时期就已经成为人们肉食的主要来源 ， 并且这其中 ， 野猪也逐渐发展为圈养 ， 成为当时主要的肉食材料 。
另外就是六禽 ， 所谓六禽 ， 是指雁、鹑、鷃（音同雁）﹑雉﹑鸠﹑鸽 ， 即我们如今所说的大雁、鹌鹑、田鸡、野鸡、斑鸠以及鸽子 。
而除了上述这六畜、六兽以及六禽外 ， 秦代人的餐桌上 ， 肉食水产品的种类 ， 也相当丰富 。
在不少先秦的文献中 ， 就记载了当时的人们对于水产品的热爱 ， 一般常吃的有蚌、鳖、鲤、鲨、鲂（音同房）、鲔（音同为）、鲿（音同尝）、鲦（音同条）以及鲩（音同宛） 。
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