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世界很大 ， 松潘聚美 。
当前松潘创建天府旅游名县正在深入推进 ， 一幅壮丽的全域旅游画卷正徐徐展开 。
其中 ， 松潘古城是著名的茶马互市集散地 ， 这里的美食种类丰富 ， 独具特色 ， 味道堪称一绝 ， 让人直呼过瘾！
在古城众多特色美食中 ， “酸菜面块”绝对是你的打卡首选……
【东北菜|一口酸菜面块，满满都是松潘味儿】
酸菜面块
制作酸菜面块最关键的便是酸菜 。 将菜叶煮到快熟的时候 ， 取出冷却 ， 随后装入坛子或者木桶里 ， 密封好后存储在阴凉处 ， 静静等待一星期左右 ， 独特而美味的酸菜便制作好了 。
接下来就是做酸菜面块了 ， 首先在煮沸的水中加入酸菜 ， 其次加入本地阴干的腊肉或新鲜牦牛肉 ， 随后再将面块、土豆、牛肉等放入酸菜汤内 ， 用旺火煮沸 ， 待熟后 ， 在汤里加入特制调料 ， 保证能够满足你所有的味蕾 。
作为松潘传统特色美食之一 ， 酸菜面块吃的就是“文化”与“老味道” 。
用一小铁瓢将切成碎块的猪膘熬化直至冒烟 ， 然后将其倒至已煮熟的面块锅里 ， 这时烫油遇汤便发出\"滋滋\"之声 ， 香味瞬间四溢 。
在这个季节吃上一份 ， 鲜香滋补 ， 暖胃暖身 ， 营养又健康 。
经过人工擀出来的面块和酸菜汤头的黄金搭配 ， 面香浓郁、酸爽劲道 ， 一口咬下去 ， 鲜香酸辣在舌尖上流转 ， 迸发出令人惊艳的感觉 ， 在口中久久回荡 ， 让你吃了还想吃 ， 念念不忘！完全是只有在松潘才能吃到的美味 ， 一定要来尝尝~
松潘的每一道美食
都蕴含着本土文化的精髓
也因此造就了
松潘丰富的饮食文化
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