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宝宝在顺利添加辅食之后就可以尝试吃肉类食物了 ， 可以很好的预防缺铁性贫血 。 猪肝属于动物的内脏 ， 是最理想的补血佳品之一 。 猪肝还有名目、护肤的作用 ， 女人可以多吃一些 ， “天然的护肤产品”能省去不少钱呢！
【胃炎|这样炒出来的猪肝又滑又嫩，学会了，孩子抢着吃】猪肝的效用都有所耳闻 ， 但很少有人能够做出鲜嫩不老的猪肝 。 无论怎么做 ， 猪肝的口感都很柴 ， 所以猪肝的销量一直不算很高 。
饭店的大厨能把猪肝炒的又滑又嫩 ， 我们在家也能做出来！
爆炒猪肝的制作方法：
1、将猪肝清洗干净之后切成薄片 ， 厚度为2mm左右为宜 。
2、在切好的猪肝中加入一小勺食用盐、一勺料酒、一勺耗油、适量的胡椒粉以及适量老抽 ， 打入一个鸡蛋 ， 用手抓匀 。
3、加入适量的淀粉和一勺食用油再次抓拌均匀 ， 这样可以锁住猪肝中的水分 ， 猪肝的口感才不会那么柴 ， 入锅后也不会粘锅 。
4、调料汁：两勺生抽、一勺料酒、一勺食用盐、一勺淀粉和少许白砂糖 ， 用筷子搅拌均匀 。 将生姜和大蒜切成片 ， 葱切成小段 ， 青红辣椒去掉籽之后切成小段备用 。
5、起锅烧油 ， 油温7成热之后将葱姜蒜煸炒出香味 ， 喜欢吃辣的朋友也可以加入几个干辣椒 。 将干辣椒切成段 ， 吃起来才足够辣 。
6、猪肝下锅 ， 炒至6分熟之后再放入青红椒 ， 用中大火爆炒20秒钟左右 ， 加入调料汁 ， 调为大火猛炒直至猪肝将料汁全部吸收就可以出锅了 。 害怕吃辣椒上火的朋友 ， 可以适量的加入一些胡椒粉 。 或者用其它的蔬菜代替青红椒 ， 根据自己的喜好调整！
你是不是还在疑惑 ， 为什么去饭店吃的炒猪肝和家里的完全不一样 ， 莫不是用了高科技？
用这种方法做出来的猪肝真的是又滑又嫩 ， 还没有腥味 ， 比外面买的还要好吃 。 其实很多美食的制作都很简单 ， 巧妙的运用一些厨房常见的用品就可以很好的解决问题 。
小技巧要牢记：
1、切猪肝之前就要彻底清洗干净 ， 切之后不要再清洗 ， 会影响口感 。
2、先将猪肝放到流水下冲洗几分钟 ， 然后放在清水中浸泡半个小时左右 ， 这样猪肝做出来才不会有很重的腥味 。
3、猪肝切薄 ， 容易熟 ， 口感也更好 。 如果猪肝切的太厚 ， 就需要延长烹饪的时间 ， 猪肝的口感也会发硬 。
4、不爱吃葱的可以用洋葱代替 ， 口味也不错！
5、炒猪肝一定要注意火候 ， 不宜太嫩 ， 不然无法杀死其中的病菌 ， 但太老了口感也不好 ， 炒至没有血丝即可 。
爆炒猪肝其实就是一道家常菜 ， 没有任何难度可言 ， 相比炖大骨头等美食更简单 。 之所以做不好 ， 是因为很多人没有掌握其中的细节 。 日常做饭的时候 ， 我们要学会变通 ， 充分的利用各种调料和用品 ， 也许就能改变一道菜的味道 。
猪肝对视力是很有好处的 ， 家里有学生的宝妈赶紧学起来吧！补血又保护视力 ， 真的是一道佳品！
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