1、茄子和豆角都清洗干净 ， 茄子切成滚刀块 ， 豆角切成段 ， 青椒和小米辣切成片 。
【青椒|周末聚餐，做这六道下饭菜，荤素搭配老少皆宜，道道经典上桌秒光】2、茄子撒上一点淀粉 ， 摇晃均匀 ， 使每块茄子都裹上淀粉 。 起锅烧油 ， 油热放入茄子煎炸一会儿 ， 煎至变软变色 ， 盛出备用 。
3、锅中底油 ， 再放入茄子煸炒一会儿 ， 炒至起虎皮状 ， 盛出备用 。 再放入青椒煸炒一会儿 ， 炒至虎皮状 ， 把茄子和豆角都放进来翻炒均匀 。
4、加入蒜末、小米辣、生抽、蚝油、老抽、陈醋、白糖 ， 翻炒均匀入味 ， 炒至浓稠状态即可出锅 。
大家都学会了这六道菜的做法了吗？学会了就试着给家人安排起来吧 ， 做法简单营养好吃 ， 一上桌就秒光 ， 大家都会夸你厨艺好 。 关注香姐做美食 ， 每天分享不一样的家常菜 。
推荐阅读
- 聚餐|日照聚餐去哪吃，都给你准备好了
- 酱油|周末一家三口的午餐，暖身开胃又下饭，菜荤搭配花钱不多家人吃得香
- 豆腐|周末聚餐，推荐六道美味下饭菜，好吃不贵老少皆宜，上桌就抢光
- 大闸蟹|17岁儿子晒妈妈做的周末午餐火了，同学：大闸蟹最亮眼，求蹭饭！
- 小米辣|周末约上三两好友，聚餐做这六道下饭菜，都夸你厨艺棒，上桌秒光
- 青椒|家中常做这3样菜，餐餐都是清盘行动，荤素均衡大人孩子都抢着吃
- 土豆|青椒土豆片炒猪肝：口感鲜美，好吃极了
- 咖喱|澳洲的慵懒文化：周末都用来吃Brunch早午餐，每天都要去滚草皮
- 青椒|冬天吃红薯不如吃它！才1元一斤，不用煮不用炒，一口一个真解馋