|无敌香甜软糯的清炖萝卜牛腩，降温吃它太舒服了！
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【|无敌香甜软糯的清炖萝卜牛腩，降温吃它太舒服了！】
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“俗语说冬吃萝卜夏吃姜 ， 白萝卜下气消食 ， 除痰润肺 ， 解毒生津 ， 和中止咳 ， 利大小便 。
牛肉富含蛋白质、氨基酸等 ， 补中益气 ， 滋养脾胃 ， 能提高机体抗病能力 ， 寒冬食牛肉可暖胃 ， 是该季节的补益佳品 。
这两味食材在冬季是不可多得的滋补佳品 ， 炖好了吃肉喝汤 ， 全身都暖洋洋的 。 ”
“冬天的第一顿萝卜 ， 很香甜 ， 入口即化 ， 牛腩也很软糯 ， 喝一口汤 ， 满口清甜～”
“清汤牛腩 ， 简简单单 ， 不用放很多香料 ， 原来更能体现牛肉原味！”
“愿岁月静好 ， 愿美食治愈 。 ”
冬日限定| 清炖萝卜牛腩（照例附蘸料）食谱作者：小鹿一只-_-
用料
牛腩500克
萝卜1根
姜1块
八角2个
料酒适量
盐适量
香菜1根
白胡椒粉适量
清淡蘸料：
蒜1瓣
小米辣1个
香菜适量
薄盐生抽适量
香油 花椒油适量
做法
1.牛腩买回来洗净 ， 冷水入锅加姜 ， 料酒焯水 。 牛腩选肥瘦相间的吃起来味道最佳～
2.水开撇去浮沫 ， 一直到水清澈为止 。
3.牛腩转入铸铁锅 ， 加入开水、姜、八角 ， 大火煮开转小火炖 。
4. 牛肉炖了一个小时后 ， 加入萝卜继续炖一个小时 。
最后加入适量盐、胡椒粉、香菜 ， 就可以出锅啦！
冬天的第一顿萝卜 ， 很香甜 ， 入口即化 ， 牛腩也很软糯 ， 喝一口汤 ， 满口清甜～
今天的菜适合清淡一点的蘸料～一瓣蒜切末、小米辣一个切圈 ， 香菜切段 ， 放入薄盐生抽、香油、花椒油 ， 就好啦！一定要薄盐生抽 ， 一般的生抽的话最好再加点牛肉原汤 ， 不然会太咸～
食谱作者：小鹿一只-_-
“一只爱做饭的小\uD83E\uDD8C
对美食包容性极强 ，
爱川菜爱粤菜也爱
不甜的江浙菜”
真不错！又香又鲜 ， 好暖和啊~
在日老青年shero：
好次！终于下手了小土锅 ， 可以炖牛腩了！
inkelly：
好喝到爆炸！
老公成品展示??花椒大料、黑胡椒是灵魂！
味道一绝!
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