西兰花|这8菜是“天然清肠菜”,建议中老年人:每天吃1把,开胃又解腻( 三 )



海带排骨汤此汤味道鲜美 , 清淡不油腻 , 做法也十分简单 , 一定要试试 。
食材:排骨、干海带(提前泡发 , 洗净切小段)、葱、姜、花椒
做法:
1、 排骨冷水下锅 , 加入葱段、姜片、花椒、料酒去腥 。 干海带泡发好 , 洗净切小段备用
2、 开火煮出血沫 , 捞出洗净备用
3、 另起一砂锅 , 热油 , 葱姜爆香 , 再倒入洗净的排骨煸炒均匀 , 加入足量的开水
4、 捞出漂浮表面的葱末、姜片 , 放入洗净的海带 ,大火煮开 , 转小火慢炖1小时 , 出锅前加入适量的盐、味精调味 , 撒上少许葱花即可盛出装盘
5、海带是海中的一种植物 , 含有多种矿物质和维生素 , 营养价值丰富 , 其中碘元素含量极高 。 排骨中除含有丰富的蛋白质外 , 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 , 可为儿童和老人提供丰富的钙质 。


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