文章图片
文章图片
文章图片
大蒜最好吃的腌制方法 ， 不辛不辣 ， 清脆爽口 ， 简单好做零失败 。 家里做的腌糖蒜一般有酸甜口和五香口的 ， 小时候家里餐桌上经常有这道菜 ， 但是自从上班之后不和爸妈在一个城市 ， 就很难再吃到家乡味道的腌糖蒜了 ， 这次空闲回家 ， 特意向妈妈讨要了腌糖蒜的配方 ， 准备自己没事腌上一大罐 ， 远在他乡也能吃到家乡的味道 。 腌好的糖蒜配上一碗清粥或者馒头 ， 再或是作为餐桌上的开胃小菜 ， 都是不错的选择！糖蒜呈半透明状 ， 口感酸甜嫩爽 ， 为酱菜中上品 ， 大蒜最好选用新蒜 ， 这样腌出来才更鲜嫩脆爽 。
准备食材：
大蒜、清水、陈醋、冰糖、八角、花椒、盐
具体做法：
1.先准备一个瓶子清洗干净 ， 然后控干水分 。
2.把大蒜头外面裹的皮去掉 ， 留下一两层皮就可以了 ， 去掉根部 。
3.锅内加一碗清水 ， 再加同样多的一碗陈醋 ， 半碗冰糖 ， 再加点八角和花椒 ， 一勺食盐 ， 锅内水烧开以后再煮两分钟倒出 ， 倒到碗里放凉 。
4.大蒜装入瓶内 ， 倒入放凉的料水 。
【咖啡|大蒜最好吃的腌制方法，不辛不辣，清脆爽口，简单好做零失败】5.然后盖上盖子密封好 ， 腌制一个月就可以吃了 。
推荐阅读
- 牛排|牛肉最好吃的是哪个部位? 正宗川味红烧牛肉
- 咖啡店|适合边看世界杯边吃的小零食
- 泡芙|一口一个的经典零食，是否是你冬天的最爱，软绵绵的泡芙戳中你了吗？
- 莴苣|冬天土豆黄瓜靠边站，最该多吃的菜是它，清肠排毒，不懂吃可惜了
- 咖啡|冬季困倦没精神，这4款咖啡可多囤，比星巴克好喝，比雀巢便宜
- 咖啡|想要尝试露营喝咖啡，那就先从鹅颈手冲壶开始学习吧
- 土豆|不接受反驳，最好吃的主食永远在乡间 | 风味世界
- 咖啡|在咖啡与书香里闻到大自然
- 泡面|“公认美味”的4种泡面伴侣，卤蛋辣条上榜，最后1种人人都喜欢吃
- 下酒菜|小雪时节，东北人最爱的4道下酒菜，网友：菜就吃饱了，还能喝吗