餐厅|家常小馆子里的老手艺,还有人专门从西郊跑来吃( 二 )






常来的老食客还偷偷告诉我们 , 来到这儿除了吃炒鸡和炒面 , 刚好喝了酒 , 千万别忘了问老板要上一份鸡血汤(这可是免费的哦) 。 别看汤里的鸡血不多 , 但胜在味道在线 。 一口下肚 , 汤鲜味美 , 胡椒的辛辣瞬间带给味蕾一股暖流 , 让人全身上下都透着舒坦 。



老板告诉我们 , 他干这一行已经有25年 , 最开始是眼镜市场附近开了5年 , 后来搬到博颂路又干了10年 , 最近这十年都是在现在这个位置 。 送走老主顾 , 迎来新食客 , 这么多年干下来 , 有苦但更有甜 。 尤其能得到这么多食客们的追随和认可 , 实属难得 。



当我们问起老板这做炒鸡的手艺是从哪儿学来时 , 老板直接把我们领到了自己的师父面前 。 他说 , 炒鸡就是家常做法 , 只有“返朴归真” , 才经得起时间的检验 。 看似很普通的一句话 , 其实是对美食的敬畏和真诚 。 (较早前拍摄 , 现在店内不能堂食 , 可以打包 。 暂时吃不到的也别急 , 可以先收藏留着以后慢慢打卡哦?!)
- 炒鸡烩面的二三事 -



店名:豫丰川菜烩面馆
地址:郑州市博颂路和丰乐路交叉口向南150米路西(\uD83D\uDC48点击导航)
消费:人均35元
营业时间:11:00—14:00 17:00—22:00(可外卖 , 可自提)

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