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小雪是孟冬里的一个重要节气 ， 此后雨雪活动频繁 ， 冬天的味道更浓了 。 小雪节气在我国民间又是冬储的标志 ， 人们会抓紧囤储萝卜 ， 白菜 ， 大葱 ， 南瓜 ， 红薯等耐保存的食物 。 此外很多地区还流行制作各种腌制美食 ， 腌雪里蕻 ， 芥菜 ， 萝卜 ， 辣椒 ， 酸菜 ， 当然还有腌腊肉 ， 腊鱼等 ， 这是最朴素的人间烟火 ， 也是“民以食为天”的重要体现 。
时至今日 ， 人们的生活越来越好了 ， 在吃食上的讲究也更多了 ， 不仅要吃得美味 ， 更要吃得营养健康 。 而在季节变换的时候 ， 饮食调整也是不能马虎的 。 进入小雪节气 ， 温度低 ， 风干气燥 ， 日常可以多补充一些热汤热粥 ， 暖胃营养又润燥 。 另外我们可以多吃一些富含叶酸的食物 ， 有助于增强抵抗力 。 下面就来跟大家分享6种常见的食物 ， 涵盖肉类 ， 蔬菜和谷物杂粮 ， 营养均衡 ， 叶酸含量高 ， 多给家人吃些 ， 助力平安过冬 。
1肉：鸡肝
鸡肝属于鸡的肝脏 ， 是容易被人忽略的一种高营养食材 。 其中除了富含蛋白质以外 ， 还含有丰富的钙 ， 铁 ， 锌 ， 硒等微量元素以及维A ， 维c等成分 ， 更是叶酸含量大户 。 有条件的话可以每周吃一次 ， 或热炒 ， 或煮粥煮汤 ， 吃法都非常简单 。
推荐食谱：小炒鸡肝
1、准备150克的鸡肝 ， 清理干净以后 ， 切成小厚块 ， 然后再次放入清水中加入盐和白醋进行抓洗 ， 将血水洗净 。
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