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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享简单小炒“西葫芦炒腊肉” 。
腊肉是经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品 ， 腊肉防腐能力强 ， 能延长保存时间 ， 熏好的腊肉 ， 表里一致 ， 煮熟切成片 ， 透明发亮 ， 色泽鲜艳 ， 黄里透红 ， 吃起来味道醇香 ， 肥不腻口 ， 瘦不塞牙 ， 不仅风味独特 ， 而且具有开胃、驱寒、消食等功能 。
西葫芦是很受欢迎的蔬菜 ， 西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质 ， 具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效 。 西葫芦和腊肉简单炒一炒 ， 看着都有食欲 ， 好吃超下饭 。 步骤详细 ， 一起看一下是怎么做的吧 。
【西葫芦炒腊肉】
材料：腊肉 西葫芦
辅料：生姜 大蒜
调料： 植物油 食盐 鸡精 生抽
做法：
1.腊肉凉水下锅煮 ， 大概煮20分钟左右
2.西葫芦洗净切去两端 ， 切成四瓣 ， 然后改刀切成薄片
3.大蒜切成薄片 ， 放入小碗中 ， 生姜切成姜片和蒜片放一起备用
4.腊肉煮好拿出到案板上 ， 切成薄片 ， 切好放入盘中备用
5.起锅加入植物油 ， 下入花椒爆香 ， 然后将花椒挑出
6.接着下入切好的腊肉大火翻炒
7.炒出肥肉中的油脂 ， 下入姜蒜片爆香 ， 再下入切好的西葫芦
8.大火翻炒均匀 ， 加入食盐 ， 鸡精简单调味
9.加入生抽翻炒均匀
10.翻炒30秒左右即可出锅装盘 ， 美味即享
温馨提示：
1、腊肉凉水下锅煮20分钟 ， 然后切成薄片
2、西葫芦斜刀切成薄片 ， 翻炒时间不能太长
3、腊肉大火翻炒炒出肥肉中的油脂 ， 下入姜蒜片爆香
【米酒|西葫芦炒腊肉的好吃做法，腊肉不要直接炒，看着超级有食欲，好吃】西葫芦炒腊肉 ， 西葫芦颜色翠绿爽口开胃 ， 腊肉肥肉部分肥而不腻 ， 瘦肉部分不塞牙 ， 看着超级有食欲 ， 简单好做 ， 好吃又下饭 。 特殊时期最后不要去外面吃饭 ， 想吃啥自己在家做 ， 这道西葫芦炒腊肉好吃好做 ， 可以收藏起来做给家人吃 ， 看一遍就能学会 ， 希望您能够喜欢 。
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