其一 ， 馄饨是北方汉族抵抗匈奴寇边产物 。 宋程大昌《演繁露》中说：“世言馄饨 ， 是虏中浑沌氏为之 。 ”意思是民间所说的馄饨是指胡虏中的浑沌氏 ， 至于更详细的信息 ， 却是一丁点儿也找不到 。 民间倒是有这样一个传说 。 汉代（估计说的是西汉） ， 北方匈奴经常骚扰边疆 ， 百姓不得安宁 ， 十分痛恨匈奴 。 当时匈奴部落中有两个首领 ， 分别为浑氏和屯氏 。 这两个首领十分恶毒 ， 边疆百姓对他们又恨又怕 。 于是暗地里用肉馅包成角儿 ， 取“浑”与“屯”的谐音 ， 称之为“馄饨” ， 意思是 ， 把这“浑屯氏”吃掉 ， 让他们再也无法做恶 。
其二 ， 西施做馄饨说 。 相传战国时 ， 夫差打败越国之后 ， 俘虏越王勾践 ， 为了打败吴国 ， 范蠡向吴王夫差进献美女西施（他也真够舍得的） 。 夫差沉迷于西施的美色 ， 终日不理朝政 。 一年冬至时节 ， 吴王忽觉没胃口 ， 什么样的山珍海味难以下咽 。 西施亲自下厨 ， 做了一碗食物 ， 夫差一看 ， 瞬间被吸引住了 ， 这种食物外表晶莹透亮 ， 里面肉馅饱满 ， 搭配新鲜汤料 ， 味美不腻 ， 爽口好吃 。 吴王品尝之后十分欣喜 ， 问道：“这是何物 ， 如此美味？”西施暗中冷笑：“这个昏君 ， 成天浑浑噩噩 ， 真是混沌不开 。 ”于是随口应道：“混沌 。 ”江浙一带的人日常都爱吃馄饨 。 影视剧里 ， 小贩挑着一个挑子 ， 走街串巷 ， 售卖馄饨的场景还是很写实的 。 冬日里昏黄的马灯 ， 清冷的街道 ， 冒着热气的馄饨摊位 ， 让人从心底感到温暖 ， 感到踏实 。
其三 ， 道教起源说 ， 冬至时节 ， 各大道观会举行盛大法会 。 道士唪经、上表 ， 庆贺元始天尊诞辰 。 道教认为 ， 元始天尊象征混沌未分 ， 道气未显的第一大世纪 。 所以民间有吃馄饨的习俗 。 《燕京岁时记》中说：“夫馄饨之形有如鸡卵 ， 颇似天地混沌之象 ， 故于冬至日食之 。 ”“馄饨”与“混沌”谐音 ， 民间将吃馄饨引申为 ， 打破混沌 ， 开辟天地 。 这个起源挺吉祥的 ， 跟抵抗匈奴无关 ， 跟西施委身救国无关 。 纯粹是一种对美好未来的期望 。
中国人吃馄饨的历史 ， 到底是从什么时代开始的呢 ， 如果从西施做馄饨一说 ， 那至少战国时馄饨就出现了 ， 并且南方是起源地 ， 但如果从抵抗匈奴一说 ， 则表明馄饨源自汉代 ， 且北方是起源地 。 但有史料可查的历史 ， 则是从三国时期开始 ， 当时叫做“月牙馄饨” 。 今天看来 ， 馄饨的起源似乎已经是一个永远无法破解的谜团 。
传承民以食为天 ， 一碗馄饨的历史竟然如此久远 。 而由食物所展现出来的文化 ， 历史内容又是如此丰富 。 不管是馄饨的发展变迁 ， 还是饺子的起源 ， 都令人感到温暖和感动 。 历史的久远可以抹去很多人间风物 ， 但扎根于生活细节中的历史和文化传承却是历久弥新 ， 始终如一 。 大概这就是所谓的人间烟火气 ， 最抚凡人心吧 。
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